Bučna kremna juha
Danes imam zate pripravljen recept za bučno kremo juho. Mojo najljubšo juho! Popolna jed, ki te pogreje ob hladnih jesenskih in zimskih dnevih. Za pripravo bučne kremne juhe lahko uporabiš kakršno koli bučo. Jaz sem se odločil kar za maslenko, saj jih imam ogromno na vrtu. Katero juho pa ti najraje pripravljaš?Oglas | gasperkuha za Malinca d.o.o.
Sestavine
- 1 manjša buča maslenka ali hokaida
- 2-3 krompirji
- 1 korenje
- zelenjavna jušna kocka
- 1 žlička kurkume
- 1/2 žličke ingverja v prahu
- olje sol, poper
- veganska krema za kuhanje
- bučna semena
- peteršilj
Postopek
- Zelenjavo olupi, operi in nareži na manjše koščke.
- V posodo za kuhanje dodaj nekaj olja, zelenjavo in prepraži.
- Dodaj vodo, zelenjavno jušno kocko in kuhaj okoli 15-20 minut.
- Nato dodaj kurkumo, ingver v prahu in vse skupaj s paličnim mešalnikom (juho lahko tudi zmešaš v blenderju) dobro spasiraj.
- Po želji pa lahko dodaš še nekaj veganske kreme za kuhanje, bučna semena in peteršilj.
- Juho serviraj še toplo.
