Brokolijevi in krompirjevi polpeti
Tako hrustljavi in tako okusni! Danes so se moji mizi znašli brokolijevi in krompirjevi polpeti. Polpete lahko postrežeš z različnimi prilogami, jih dodaš v tortilije ali pa jih uporabiš za en dober in sočen veganski burger. Možnosti je nešteto! Če pa jih želiš pripraviti brez glutena, pa uporabi brezglutensko moko in brezglutenske drobtine. S čim bi jih pa ti postregel?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 175 g kuhanega krompirja
- 100 g kuhanega brokolija
- polovica rdeče čebule narezane
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke provansalskih zelišč
- 1/2 žličke paprike v prahu
- 1/2 žličke česna v prahu
- ščepec popra
- 2 žlici drobtin
- 2 žlici pšenične moke
- olje za peko
Postopek
- V večjo posodo dodaj kuhan brokoli in krompir, ter vse skupaj dobro pretlači.
- Nato dodaj rdečo čebulo, sol, provansalska zelišča, papriko v prahu, česen v prahu, ščepec popra in vse skupaj dobro premešaj.
- Dodaj drobtine, moko in vse skupaj dobro premešaj.
- Vzemi 2-3 žlici mase in jo med rokami oblikuj v kroglico. Potisni jo rahlo proti dlani.
- Na koncu pa še polpet povaljaj v drobtinah. Ponovi postopek za preostalo maso za polpete.
- Na štedilnik postavi ponev, dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj polpete in jih peci okoli 3-4 minute na eni strani.
- Nato polpete obrni in jih peci na drugi strani še okoli 3-4 minute.
- Polpete na koncu prestavi na papirnato brisačko, da popijejo odvečno olje.
- Brokolijeve in krompirjeve polpete serviraj še tople.
