Brezglutenska mediteranska solata
Brezglutenska mediteranska solata, recept, ki ga lahko pripraviš kot prilogo k jedem ali pa kot samostojni obrok. 🥗 Jed, ki si jo lahko pripraviš en dan vnaprej in si jo vzameš seboj v službo ali za na pot. 👨🏼💻⛰ Preprost, okusen in zdrav recept, ki nikoli ne razočara. 😍 *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
170 g kvinoje
češnjev paradižnik
rumena paprika
rdeča čebula
čičerika
kumara
veganski feta sir
olje
sol, poper, začimbe
Postopek
- V večji posodi zavri nekaj vode in skuhaj kvinojo, okoli 15-20 minut.
- Med tem, ko se kvinoja kuha, nareži češnjev paradižnik, rumeno papriko, rdečo čebulo, kumaro in veganski feta sir.
- Čičeriko dobro operi in postavi na stran.
- Kvinojo ohladi pod mrzlo vodo.
- V večjo skledo dodaj narezano zelenjavo, veganski feta sir, kvinojo, olje, sol, poper in začimbe.
- Premešaj in postrezi.
