Brezglutenske palačinke
Količina
4
osebeČas priprave
10
minutesČas pečenja
10
minutes
Veganske, brezglutenske bananine palačinke narejeni v eni posodi. Preproste, puhaste, čvrste in naravno sladkane. Popoln zdrav zajtrk ali sladica.
Sestavine
118 g banan, pretlačene
22 ml olja
22 ml agavinega sirupa
2 žlički pecilnega praška
¼ žličke soli
250-300 ml veganskega mleka
68 g brezglutenske ovsene moke
120 g brezglutenske moke
28 g mandljeve moke
Postopek
- V večjo posodo postavite banane in pretlačite. Dodajte olje, agavin sirup, pecilni prašek in sol. Premešajte.
- Dodajte vegansko mleko (jaz sem uporabil sojino mleko), olje in premešajte.
- Dodajte brezglutensko ovseno moko, brezglutensko moko in mandljevo moko. Premešajte.
- Masa mora biti gosta, vendar ne preveč.
- Če je masa preveč gosta dodajte vegansko mleko, če pa je preredka dodajte brezglutensko moko.
- Segrejte teflonsko ponev na srednji temperaturi. Previdno premažite ponev z rastlinskim maslom ali margarino.
- V ponev dodajte 60-85 ml mase za palačinke. Kuhajte toliko časa, dokler se ne na palačinkah začnejo prikazovati mehurčki, okoli 2-3 minute. Previdno obrnete palačinke in jih kuhajte, dokler ne postanejo zlato rjave.
- Palačinke lahko postrežete še vroče, v hladilniku pa bodo zdržale do okoli 4 dni.
