VEGANSKI ŠTRUKLJI Z OREHI

VEGANSKI ŠTRUKLJI Z OREHI

Recipe by gasperkuha
Sestavine za

3-4

osebe
Čas priprave

90

minut

Štruklji. Tradicionalna slovenska jed. 🇸🇮 Tokrat v veganski različici. 🤩 Danes so se na moji mizi znašli okusni veganski štruklji z orehi. Testo pripravljeno iz pšenične in ajdove moke, napolnjeni s sladkim orehovim nadevom. 🙌🏻 Če nisi ljubitelj orehov, jih lahko zamenjaš z mletimi mandlji ali pa nastrganim kokosom. Lahko pa pripraviš tudi slane štruklje, tako da namesto orehovega nadeva uporabiš svoj najljubši slani nadev. 😌

Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • Testo
  • 200 g pšenične moke

  • 100 g ajdove moke

  • 1/2 žličke sode bikarbone

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 180 ml mandljevega napitka

  • 2 žlici kokosovega olja, stopljenega

  • Nadev
  • 200 g orehov, mletih

  • 1 manjše jabolko, naribano

  • 3 žlice sladkorja

  • 30 g kokosovega olja, stopljenega

  • 150 ml sojine kreme za kuhanje

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 1/4 žličke začimb za medenjake

Postopek

  • V posodo stoječega mešalnika dodaj pšenično moko, ajdovo moko, sodo bikarbono, vanilijo v prahu in premešaj.
  • Dodaj mandljev napitek, kokosovo olje in mešaj/gneti 10 minut.
  • Nato pa testo pusti počivati vsaj 30 minut.
  • V srednje veliko posodo dodaj mlete orehe, naribano jabolko, sladkor, kokosovo olje, sojino kremo za kuhanje, vanilijo v prahu in začimbe za medenjake.
  • Vse skupaj dobro zmešaj in postavi na stran.
  • Testo za štruklje na tanko razvaljaj (v pravokotnik) na rahlo pomokani površini.
  • Dodaj orehov nadev in ga razporedi po testu.
  • Testo zavij v štrukelj, nato pa vse skupaj zavij v čisto kuhinjsko krpo in kuhaj okoli 20-30 minut. Pri kuhanju štrukljev ne pozabi vodi dodati ščepec soli in biti pozoren, da se štruklji ne dotikajo dna posode.
  • Jed postrezi še toplo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *