VEGANSKI BUČNI PIŠKOTI

VEGANSKI BUČNI PIŠKOTI

Recipe by gasperkuha
Sestavine za

okoli 15

piškotov
Čas priprave

60

minut

Pekanova pita. 🥧 Sladica, ki krasi ameriške mize za »thanksgiving« oz. »zahvalni dan« že desetletja. 🇺🇸 Masleno, drobljivo in okusno testo za pito, obloženo z maso iz tofuja in dodatkov, ter okrašeno z najboljšimi pekan orehi. 🤤🧡 Če želiš sladico pripraviti brez glutena, pa lahko namesto mojega testa za pito uporabiš svoj najljubši recept za brezglutensko testo za pito. 😉

Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • 115 g veganskega masla

  • 140 g rjavega sladkorja

  • 130 g belega sladkorja

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 2 žlici melase (ali javorjevega sirupa)

  • 2 žlici sojinega napitka

  • 100 g bučnega pireja

  • 350 g pšenične moke

  • 1 žlička sode bikarbone

  • 1/2 žličke soli

  • 2 žlički začimb za medenjake

  • 150 g čokoladnih kapljic

Postopek

  • V posodo stoječega mešalnika dodaj vegansko maslo in dobro zmešaj.
  • Dodaj rjavi sladkor, beli sladkor, vanilijo in zmešaj.
  • Nato dodaj melaso, sojin napitek, bučni pire in dobro zmešaj.
  • V srednje veliko posodo dodaj pšenično moko, sodo bikarbono, sol in začimbe za medenjake.
  • Vse skupaj dobro premešaj, nato pa skozi cedilo presej v posodo stoječega mešalnika.
  • Stoječi mešalnik nastavi na najnižjo hitrost in mešaj toliko časa, dokler se sestavine ne povežejo skupaj.
  • Na koncu še dodaj čokoladne kapljice in zmešaj.
  • Maso za piškote pokrij in postavi v hladilnik za vsaj 30 minut.
  • Pečico prižgi na 190 °C in obloži pekač s peki papirjem.
  • Vzemi 2 žlici mase za piškote, jo oblikuj v kroglico, postavi na pekač in jo rahlo potisni proti dnu (ne veliko, za nekaj milimetrov).
  • Ponovi postopek za preostalo maso.
  • Pekač postavi v pečico in piškote peci okoli 8-10 minut.
  • Pred serviranjem piškote dobro ohladi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *