JESENSKI MUFFINI Z JABOLKI IN PEKAN OREHI

JESENSKI MUFFINI Z JABOLKI IN PEKAN OREHI

Recipe by gasperkuha
Sestavine za

12

kolačkov
Čas priprave

40

minut

Danes so se na moji mizi znašli jesensko obarvani muffini z jabolki in pekan orehi. 🧁🍎🍂 Preprost in okusen recept, pripravljen iz osnovnih sestavin in kot nalašč ustvarjen, da tvoje stanovanje omami z jesenskimi aromami. 🥰 Jaz sem v receptu uporabil eritritol, saj sem ti želel pripravit bolj »zdravo« različico muffinov. Ti pa ga lahko po želji tudi zamenjaš z navadnim sladkorjem. 🙌🏻

Objava je nastala v sodelovanju z Malinca

Sestavine

  • 180 ml sojinega napitka

  • 1/2 žličke kisa

  • 170 g pšenične moke

  • 150 g eritritola (ali sladkorja)

  • 1 + 1/2 žličke pecilnega praška

  • ščepec soli

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 1/2 – 1 žličke začimb za medenjake

  • 55 ml olja

  • 1 večje jabolko, olupljeno in narezano na manjše koške

  • 60 g pekan orehov, narezanih

Postopek

  • Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za muffine s papirčki za muffine.
  • V manjši posodici/kozarcu zmešaj sojin napitek in kis. Postavi na stran.
  • V večjo posodo dodaj pšenično moko, eritritol, pecilni prašek, sol, vanilijo v prahu in začimbe za medenjake.
  • Vse skupaj dobro premešaj.
  • Dodaj mešanico sojinega napitka in kisa, olje in dobro premešaj.
  • Nato še dodaj polovico narezanih pekan orehov, narezano jabolko in premešaj.
  • Maso prestavi v pekač za muffine in jih posuj s preostalimi narezanimi pekan orehi.
  • Postavi v pečico za 18-20 minut.
  • Jesenske muffine lahko postrežeš še tople ali pa hladne.
  • V hladilniku zdržijo do nekaj dni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *