BREZGLUTENSKI LIMONINI PIŠKOTI

BREZGLUTENSKI LIMONINI PIŠKOTI

Recipe by gasperkuha

Jaz že komaj čakam pomlad in tople pomladne dni. ☀️ Zato sem danes zate pripravil en poseben recept, ki ti bo pričaral prav to! 🙌🏻 Mehki, hrustljavi, sladki in kisli. To so brezglutenski limonini piškoti. 🍋🍪 Eden izmed mojih najljubših receptov za piškote. 💛 Limonine piškote sem oblil z limonino glazuro in jim dodal še liofilizirane maline. 🤤 Če pa nisi ljubitelj sladkih glazur, pa preprosto izpusti ta postopek. 👌🏻 Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • Limonini piškoti
  • 55 g kokosovega olja, stopljenega

  • 80 ml javorjevega sirupa

  • naribana limonina lupinica, ene bio limone

  • 2 žlički limoninega soka

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 1/4 žličke soli

  • 140 g mandljeve moke

  • 2 žlici nastrganega kokosa

  • 1/2 žličke sode bikarbone

  • Glazura
  • 120 g sladkorja v prahu

  • 1-2 žlici limoninega soka

Postopek

  • V posodo dodaj kokosovo olje, javorjev sirup, naribano limonino lupinico, limonin sok, vanilijo in sol. Dobro premešaj.
  • Dodaj mandljevo moko, nastrgan kokos in sodo bikarbono. Dobro premešaj.
  • Maso postavi v hladilnik za vsaj 30 minut.
  • Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač s peki papirjem.
  • Vzemi eno žlico mase in jo oblikuj v kroglico.
  • Postavi jo na pekač in jo rahlo potisni proti dnu.
  • Ponovi postopek za preostalo maso.
  • Pekač postavi v pečico za 8-10 minut. Nato pa piškote popolnoma ohladi.
  • Za priprave glazure zmešaj v posodici sladkor v prahu in limonin sok.
  • Limonine piškote prelij z glazuro in dekoriraj po želji. Jaz sem moje z liofiliziranimi malinami.

Leave a Reply

Your email address will not be published.