BREZGLUTENSKE MINI LIMONINE PITE

BREZGLUTENSKE MINI LIMONINE PITE

Recipe by gasperkuha

Obožujem pite! 🥧 Še rajši pa imam mini pite. 🥰 Danes so se na moji mizi znašle brezglutenske mini limonine pite. 🍋 Čudovita sladica, ki jo lahko pripraviš za kakršnokoli priložnost. Sladica, ki te popelje v tople kraje z vsemi njenimi okusi. ☀️🏖🌴 Če nisi ljubitelj limon, pa lahko uporabiš pomaranče, rdeče pomaranče ali pa celo grenivke. 🍊 Limonine pite pa lahko po želji okrasiš z različnimi dodatki. Jaz sem uporabil veliko sadja, kakavova zrna in vrtnice. 🍓🫐🌹 Kakšne dodatke bi pa ti uporabil? 💭 Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • Dno za pite
  • 100 g brezglutenskih ovsenih kosmičev (ali brezglutenske ovsene moke)

  • 20 g nastrganega kokosa

  • 100 g mandljeve moke

  • 1/4 žličke soli

  • 60 ml kokosovega olja, stopljenega

  • 50 ml javorjevega sirupa

  • Limonina krema
  • 90 g indijskih oreškov, namočenih čez noč (glej recept za hitrejši postopek)

  • 40 ml javorjevega sirupa

  • limonin sok, ene limone

  • 1/4 vanilije v prahu

  • 100 ml kokosovega mleka

  • 2 žlici sojinega napitka

  • 1/4 žličke agar agar

  • Dekoracija
  • borovnice, maline, limone, jagode, vrtnice, kakavova zrna

Postopek

  • Pečico prižgi na 175 °C in si pripravi 4 pekače za mini pite.
  • V multipraktik dodaj ovsene kosmiče in mešaj okoli 1-2 minuti. S tem postopkom boš naredil domačo brezglutensko ovseno moko.
  • Dodaj nastrgan kokos, mandljevo moko in sol. Zmešaj.
  • Nato dodaj kokosovo olje in javorjev sirup. Zmešaj.
  • Maso za dno porazdeli v pekače za mini pite in oblikuj dno.
  • Dno preluknjaj z vilicami in postavi v pečico za 10-15 minut.
  • Pečeno dno popolnoma ohladi.
  • Indijske oreščke namoči čez noč. Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
  • V posodo blenderja dodaj indijske oreščke, javorjev sirup, limonin sok in vanilijo. Postavi na stran.
  • V posodo za kuhanje dodaj kokosovo mleko, sojin napitek in agar agar. Premešaj, zavri in kuhaj okoli 3-4 minute.
  • Mešanico, ki si jo kuhal, dodaj v blender in vse skupaj dobro zmešaj.
  • Limonino kremo prestavi v pekače za mini pite.
  • Postavi v hladilnik čez noč.
  • Brezglutenske mini limonine pite dekoriraj po želji. Jaz sem za svoje uporabil borovnice, maline, limone, jagode, vrtnice in kakavova zrna.

Leave a Reply

Your email address will not be published.