Veganska lazanja
Božična večerja. 🎅🏼 Kot vegan se večkrat vprašam, kaj naj pripravim. Razmišljam o milijon in enem receptu, ampak se vedno na koncu odločim za nekaj, kar rad pripravljam. 😄 Sam menim, da ni pomembno, kakšna jed se znajde na praznični mizi, ampak vzdušje, družabnost, veselje in praznovanje med ljudmi, ki so ti blizu in z njim deliš te prelepe praznike. ❤️ Zato sem se odločil, da se bo letos na moji božični večerji znašla kar lazanja. Obožujem italijansko hrano. Ne pretiravam, ampak to je resnično NAJBOLJŠA lazanja. 🤤 Mi ne verjameš? Potem pa hitro zavihaj rokave in se prepričaj! 😉 Še nekaj.. Želim ti čudovite prihajajoče praznike, pa lepo praznuj! 🌲 *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
- Veganski bešamel
480 ml sojinega mleka
3 žlice olja
2 žlici moke
1/2 žličke soli
1/2 žličke popra
2-3 žlice veganskega parmezana
- Omaka za lazanjo
2x sojin drobljenec
1/2 žličke sladke paprike
1/2 žličke česna v prahu
1/2 žličke popra
1/2 žličke čebula v prahu
1/2 žličke kumine, mlete
2-3 žlice sojine omake
400 ml paradižnikove omake
- Drugo
testenine za lazanjo
veganski sir
veganski parmezan
Postopek
- V srednjo posodo dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj moko, premešaj in praži 1 minuto.
- Nato postopoma dodajaj sojino mleko in mešaj.
- Na koncu dodaj še sol, poper, veganski parmezan in premešaj.
- Bešamel kuhaj 1-2 minuti.
- Sojin drobljenec dobro operi in ga odcedi.
- V večjo posodo dodaj olje in ga segrej.
- Dodaj sojin drobljenec in praži nekaj minut.
- Nato dodaj začimbe (sladka paprika, česen v prahu, čebula v prahu, mleta kumina in poper) in praži nekaj minut.
- Dodaj sojino omako in premešaj.
- Na koncu še dodaj paradižnikovo omako, premešaj in kuhaj 1 minuto.
- Pečico prižgi na 180 °C.
- Pekač premaži z oljem.
- Na pekač nanesi nekaj omake in bešamela.
- Dodaj plast testenin za lazanjo, omako in bešamel.
- Ponovi postopek, dokler ti skoraj ne zmanjka omake. Pusti nekaj žlic omake za na konec.
- Zadnjo plast prelij z bešamelom.
- Dodaj veganski sir in veganski parmezan.
- Na koncu še dodaj nekaj žlic omake.
- Lazanjo postavi v pečico za 30-40 minut.
