BUČKIN ČOKOLADNI KRUH

BUČKIN ČOKOLADNI KRUH
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Puhast, mehak in noro okusen čokoladni bučkin kruh. Narejen v samo eni posodi, naravno sladkan in preprost.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 10
Sestavine
  • 2 laneni “jajci” (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode)
  • 61 g jabolčne čežane
  • 60 ml agavinega sirupa
  • 64 g kokosovega sladkorja
  • 1 + ½ žličke sode bikarbone
  • 1 žlička pecilnega praška/vinskega kamna
  • ¼ žličke soli
  • 48 g kakava v prahu
  • 60 ml olja
  • 60 ml veganskega mleka
  • 130 g naribane bučke (dobro ožeta po ribanju)
  • 120 g brezglutenske moke
  • 30 g ovsene brezglutenske moke
  • 37 g mandljeve moke
  • 100 g čokoladnih kapljic
Postopek
  1. Pečico prižgite na 190° in pekač (okoli 22x12 cm) dobro premažite z veganskim maslo.
  2. V večji posodi pripravite dve laneni jajci. Pustite stati okoli 7-10 minut.
  3. Dodajte jabolčno čežano, agavin sirup, kokosov sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kakav. Premešajte.
  4. Nato dodajte olje in mandljevo mleko, premešajte. Dodajte naribano bučko in premešajte.
  5. Dodajte brezglutensko moko, brezglutensko ovseno moko in mandljevo moko, premešajte. Poskusite ali masi kaj manjka (sladkor, mleko, moka..). Če ji, to dodajte.
  6. Na koncu še dodajte 70 g čokoladnih kapljic, premešajte. Maso postavite v pekač in po vrhu posujte še preostale čokoladne kapljice.
  7. Bučkin čokoladni kruh pecite okoli 45 minut-1 ure. Z zobotrebcem poskusite ali je pečen.
  8. Ko je bučkin čokoladni kruh pečene, ga postavite na stran za 5 minut. Ko ta čas mine, ga vzemite iz pekača in ga postavite na rešetko za ohlajanje.
  9. Hranite ga v dobro zaprti posodi, zdržal bo za 3-4 dni.
Nasveti
Namesto agavinega sirupa lahko uporabite med, javorjev sirup.
Ovseno in mandljevo moko lahko naredite doma. Ovsene kosmiče in mandlje stresite v multipraktik in jih dobro zmeljite.
Če nimate brezglutenskih kosmičev ali brezglutenske moke, oziroma niste alergični na gluten, lahko uporabite navadne.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: