Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

BUČKIN ČOKOLADNI KRUH

BUČKIN ČOKOLADNI KRUH

Recipe by gasperkuha
Količina

10

kosov
Čas priprave

15

minutes
Čas pečenja

1

hour 

Puhast, mehak in noro okusen čokoladni bučkin kruh. Narejen v samo eni posodi, naravno sladkan in preprost.

Sestavine

  • 2 laneni “jajci” (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode)

  • 61 g jabolčne čežane

  • 60 ml agavinega sirupa

  • 64 g kokosovega sladkorja

  • 1 + ½ žličke sode bikarbone

  • 1 žlička pecilnega praška/vinskega kamna

  • ¼ žličke soli

  • 48 g kakava v prahu

  • 60 ml olja

  • 60 ml veganskega mleka

  • 130 g naribane bučke (dobro ožeta po ribanju)

  • 120 g brezglutenske moke

  • 30 g ovsene brezglutenske moke

  • 37 g mandljeve moke

  • 100 g čokoladnih kapljic

Postopek

  • Pečico prižgite na 190° in pekač (okoli 22×12 cm) dobro premažite z veganskim maslo.
  • V večji posodi pripravite dve laneni jajci. Pustite stati okoli 7-10 minut.
  • Dodajte jabolčno čežano, agavin sirup, kokosov sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kakav. Premešajte.
  • Nato dodajte olje in mandljevo mleko, premešajte. Dodajte naribano bučko in premešajte.
  • Dodajte brezglutensko moko, brezglutensko ovseno moko in mandljevo moko, premešajte. Poskusite ali masi kaj manjka (sladkor, mleko, moka..). Če ji, to dodajte.
  • Na koncu še dodajte 70 g čokoladnih kapljic, premešajte. Maso postavite v pekač in po vrhu posujte še preostale čokoladne kapljice.
  • Bučkin čokoladni kruh pecite okoli 45 minut-1 ure. Z zobotrebcem poskusite ali je pečen.
  • Ko je bučkin čokoladni kruh pečene, ga postavite na stran za 5 minut. Ko ta čas mine, ga vzemite iz pekača in ga postavite na rešetko za ohlajanje.
  • Hranite ga v dobro zaprti posodi, zdržal bo za 3-4 dni.

Nasveti

  • Namesto agavinega sirupa lahko uporabite med, javorjev sirup.
  • Ovseno in mandljevo moko lahko naredite doma. Ovsene kosmiče in mandlje stresite v multipraktik in jih dobro zmeljite.
  • Če nimate brezglutenskih kosmičev ali brezglutenske moke, oziroma niste alergični na gluten, lahko uporabite navadne.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *