Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKI PIŠKOTI S KAKAVOM, PISTACIJAMI IN VRTNICAMI

VEGANSKI PIŠKOTI S KAKAVOM, PISTACIJAMI IN VRTNICAMI

Recipe by gasperkuha

Ohhh, moja duša je presrečna. 🥰 Tokrat ti predstavljam čokoladno različico mojih “veganskih piškotov z vegansko royal icing kremo”. 🍫 Poleg čokoladnega okusa, pa sem dodal tudi nekaj posebnega za tvoje brbončice, in sicer, pistacije in posušene vrtnice. 🤤 Ta kombinacija je preprosto čudovita. Največji plus je pa to, da za pripravo recepta lahko kupiš že sesekljane pistacije od Kotanyi in si s tem prihraniš ogromno časa. 💚

Sestavine

  • 92 g veganskega masla

  • 75 g sladkorja

  • 1 žlica sojinega mleka

  • 1 + 1/2 žličke koruznega škroba

  • 1/2 žličke vanilije

  • 100 g moke

  • 44 g kakava

  • 1/4 žličke pecilnega praška

  • 1/4 žličke soli

  • 120 g sladkorja v prahu

  • 1 žlica agavinega sirupa

  • 1 žlica sojinega mleka

  • kanček zelene jedilne barve

  • pistacije, sesekljane (Kotanyi)

  • posušene vrtnice

Postopek

  • V večjo posodo ali v posodo stoječega mešalnika dodaj maslo.
  • Mešaj okoli 1 minute. Maslo mora postati kremasto in gladko.
  • Dodaj sladkor in mešaj okoli 2-3 minute na največji hitrosti.
  • Nato dodaj sojino mleko, koruzni škrob in vanilijo. Dobro zmešaj.
  • Dodaj polovico (50 g) moke, pecilni prašek in sol.
  • Na najnižji hitrosti mešaj okoli 1 minute.
  • Nato dodaj preostalo moko in kakav, dobro premešaj.
  • Na delovno površino postavi peki papir.
  • Peki papir pomokaj in nanj postavi testo za piškote.
  • Z valjarjem testo raztegni na debelino 6 mm.
  • Na razvaljeno testo postavi še en peki papir, vse skupaj pazljivo prenesi na pekač in postavi v hladilnik za vsaj 1 uro oz. čez noč.
  • Testo vzemi ven iz hladilnika, prižgi pečico na 175 °C in počakaj 10 minut.
  • Nato iz testa izreži, z modelčki za piškote, piškote.
  • Prestavi jih na pekač, postavi v pečico in peci okoli 8-10 minut.
  • Piškote pred dekoriranjem popolnoma ohladi.
  • V večjo posodo dodaj presejan sladkor v prahu, agavin sirup in mleko.
  • Vse skupaj dobro premešaj.
  • Če želiš bolj gosto kremo, dodaj več sladkorja v prahu. Če pa želiš bolj redko kremo, pa dodaj več mleko.
  • Kremo, po želji, obarvaj s kančkom zelene jedilne barve.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *