Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

CIMETOVI POLŽKI

CIMETOVI POLŽKI

Recipe by gasperkuha

Preprost recept za cimetove polžke s samo 7 sestavinami. 🥰 Vzhajaj, zvaljaj, zavij in speci! Vsak cimetov polžek je puhast, mehak in ZELO okusen. 🤤 Pripravi jih za zajtrk ali sladico in s tem polepšaj dan svojim najbližjim. ❤️ *Recept in 📸: za KALČEK

Sestavine

  • Testo
  • 42 g veganskega masla

  • 7 g suhega kvasa

  • 240 ml sojinega mleka

  • 12 g sladkorja

  • 1/4 žličke soli

  • 408 g moke

  • Nadev
  • 42 g veganskega masla, stopljenega

  • 50 g sladkorja

  • 1/2 – 1 žlice cimeta

  • Preliv
  • 64 g sladkorja

  • 2 žlički sojinega mleka

Postopek

  • večji posodi segrej sojino mleko in vegansko maslo.
  • Segrevaj toliko časa, dokler se maslo ne stopi. Mešanica ne sme zavreti.
  • Ko je maslo stopljeno mešanico postavi na stran in jo ohladi do mlačne temperature.
  • mešanico mleka in masla dodaj kvas in pusti stati 10 minut. Dodaj sladkor in sol, premešaj.
  • večjo posodo oz. stoječi mešalnik dodaj mešanico mleka, masla, kvas, sladkorja in soli.
  • Postopoma dodajaj moko (68 g) in mešaj. Testo mora biti lepljivo.
  • Ko se testa ne da več mešati, ga prestavi na kuhinjsko površino in ga začni gnesti.
  • Testo gneti 10 minut, nato pa ga postavi v posodo.
  • Pokrij ga s kuhinjsko krpo in ga pusti stati 1 uro.
  • Pečico prižgi na 176 °C.
  • Vzhajano testo postavi na pomokano površino in ga razvaljaj v tanek pravokotnik debeline 0,6 cm.
  • manjši posodici zmešaj sladkor in cimet.
  • Testo premaži z veganskim maslom in posuj z mešanico sladkorja in cimeta.
  • Zavij v zavitek, kot da bi delal potico.
  • Pekač premaži z veganskim maslom in ga obloži s peki papirjem. Lahko uporabiš kvadratni pekač (20×20 cm) ali pa pekač za torto (20 cm).
  • Zavitek nareži na 3,5-5 cm debele rezine in jih postavi v pekač.
  • Cimetove polžke peci 25-30 minut. Ko so pečeni, jih postavi na stran in jih popolnoma ohladi.
  • Za pripravo preliva v manjši posodici zmešaj sladkor in sojino mleko. Prelij po cimetovih polžkih.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *