SCONES Z BOROVNICAMI IN ROŽMARINOM

SCONES Z BOROVNICAMI IN ROŽMARINOM

Recipe by gasperkuha

Kaj točno pa so scones? 🤔 Scones so sladki ali slani biskvitu podobni trikotniki. 😊 Odlično se podajo ob čaju, kavi in zajtrku. ☕️ Lahko pa si jih pripraviš tudi za malico. Vlažni, mehki, drobljivi in preprosto okusni. 😋 Namesto borovnic lahko uporabiš tudi maline ali pa jagode. 🍓 Tudi rožmarin lahko zamenjaš z drugimi zelišči ali ga pa enostavno izpustiš. Pri scones mi je ravno to všeč, da jih lahko kreiraš po svojih željah. Pripravi si jih in uživaj ob vsakem grižljaju. 💪🏻 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)

Sestavine

  • 250 g ovsenih kosmičev

  • 60 g nastrganega kokosa

  • 2 žlici kokosovega sladkorja

  • 1/2 žličke pecilnega praška

  • 1/2 žličke soli

  • 2 žlici kokosovega olja

  • 125 ml sojinega mleka

  • 85 g borovnic (svežih ali zamrznjenih)

  • 1-2 žlici narezanega rožmarina, po želji

  • Glazura
  • 120 g sladkorja v prahu

  • ščepec vanilije v prahu

  • 1-2 žlici sojinega mleka

Postopek

  • V multipraktik dodaj ovsene kosmiče in nastrgan kokos. Vse skupaj dobro zmešaj v moko.
  • Pečico prižgi na 200 °C in obloži pekač s peki papirjem.
  • V večjo posodo stresi ovseno moko, kokosovo moko, kokosov sladkor, pecilni prašek, sol in rožmarin. Premešaj.
  • Dodaj kokosovo olje in z rokami zmešaj. Dobiti moraš drobljivo zmes.
  • Dodaj sojino mleko in zmešaj.
  • Maso za “scones” stehtaj in jo razdeli na dva dela.
  • Delovno površino pomokaj z ovseno moko in oblikuj en del testa v “disk”, debeline okoli 2 cm.
  • Nanj položi borovnice in jih rahlo potisni v testo.
  • Iz drugega dela testa oblikuj drugi “disk”, debeline okoli 2 cm, in ga postavi na borovnice. Potlači proti dnu.
  • Testo razdeli na 8 kosov.
  • Testo postavi na pekač in peci v pečici okoli 12-15 minut.
  • Ko so “scones” pečeni, jih vzemi iz pečice in jih popolnoma ohladi.
  • Za glazuro v manjšo posodo stresi sladkor v prahu, sojino mleko in vanilijo. Premešaj.
  • “Scones” prelij z glazuro in postrezi.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja