Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKI ČUFTI

VEGANSKI ČUFTI

Recipe by gasperkuha

Mehki, sočni, pripravljeni iz 11 sestavin. 🥰 To so najboljši veganski čufti! Pripravljeni s fižolom in kvinojo. 😋 Aromatizirani s svežimi zelišči, paradižnikovo mezgo in začimbami, ki naredijo jedi božanski okus. Preprosto, okusno in vegansko! 👌🏻 *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 57 g kvinoje

  • 1 pločevinka fižola

  • 30 ml olja (ali vode)

  • 3 stroki česna, narezani

  • 80 g čebule, narezane

  • 1/4 žličke soli

  • nekaj listov sveže bazilike

  • 1/2 žličke popra

  • 40 g veganskega parmezana

  • 15 g paradižnika v tubi

  • 15-30 ml sojine omake

Postopek

  • V posodi zavri vodo, dodaj kvinojo in kuhaj 15-20 minut.
  • Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač s peki papirjem.
  • Fižol dobro operi in osuši. Prestavi ga na pekač in postavi v pečico za 15 minut.
  • Po 15 minutah fižol vzemi iz pečice in ji povečaj temperaturo na 190 °C.
  • V manjši ponvi segrej 30 ml olja (ali vode), dodaj česen, čebulo in praži okoli 2-3 minute.
  • V multipraktik dodaj fižol, česen, čebulo, sol, poper, kvinojo, veganski parmezan, paradižnikovo mezgo, svežo baziliko, sojino omako in zmešaj.
  • Vzemi 1+1/2 žlice mase in oblikuj čufte (približno 10-12 kroglic).
  • Postavi jih v hladilnik za 15 minut.
  • V večji ponvi segrej nekaj olja, dodaj čufte in praži nekaj minut.
  • Nato pa jih postavi v pečico in jih peci okoli 20-30 minut.
  • Postrezi jih s paradižnikovo omako.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *