
Limonin kolač z borovnicami
Ta sladica je popolna kombinacija osvežujočega okusa limone in sladkega pridiha borovnic, ki kar kliče po toplih sončnih žarkih! Tako sočen in tako rahel, da se bo kar stopil v tvojih ustih. “Kaj pa, če nisem ljubitelj borovnic?” Ta čarobni kolač pa lahko ustvariš tudi z malinami, jagodami, mangom, breskvami, višnjami ali ananasom - izberi svojo najljubšo kombinacijo in se prepusti čutnemu raziskovanju okusov! Povej mi, kako ti najraje uživaš borovnice? Ali jih raje poješ same ali pa z njimi pripraviš kulinarične mojstrovine?Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 300 g pšenične moke
- 150 g sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- ščepec soli
- 120 g kokosovega jogurta
- 1 limona sok in lupinica
- 120 ml sojinega napitka
- 120 ml kokosovega olja stopljenega
- 80 g svežih borovnic
- mandljevi lističi za posip
- sladkor v prahu za posip
Postopek
- Prižgi pečico na 180 °C.
- V večjo posodo, skozi cedilo, dodaj pšenično moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in vse skupaj dobro premešaj.
- V manjšo posodo dodaj kokosov jogurt, limonino lupinico, limonin sok, sojin napitek, stopljeno kokosovo olje ter vse skupaj dobro premešaj.
- Mokre sestavine dodaj suhim in premešaj.
- Nato pa dodaj še sveže borovnice in premešaj.
- V pekač (26x12 cm, pravokotni), obložen s peki papirjem, dodaj maso in vse skupaj posuj z mandljevimi lističi.
- Pekač postavi v pečico za okoli 30-40 minut.
- Nato pa limonin kolač z borovnicami ohladi ter posuj s sladkorjem v prahu.
- Postrezi še sveže.