Brezglutensko jabolčno pecivo
Kdo bi se lahko uprl vonju po pečenih jabolkih in toplih jesenskih začimbah? Z vsakim grižljajem tega peciva, prežetega s kančkom cimeta in ingverja, se znajdeš sredi objema jeseni – ko te obdaja zlata narava, pred teboj pa čaka topel, dišeč kos peciva. Preprost recept, ki ne vsebuje glutena, je kot nalašč za vse, ki radi uživate v domačih dobrotah, brez skrbi! Odličen posladek za dolge jesenske večere, ob skodelici vročega čaja ali kave – ko je vse, kar potrebuješ, preprosto udobje in dober okus.Oglas | gasperkuha za Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Sestavine
- 65 g sladkorja
- 245 ml sojinega napitka
- 2 žlici veganske kokosove kreme
- 1 žlička limoninega soka
- 55 g olja
- 1 žlička vanilijeve paste
- 190 g brezglutenske moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 1/2 žličke cimeta
- 1/4 žličke ingverja v prahu
- 1/2 žličke soli
- 1 večje jabolko
Postopek
- Pečico segrej na 180 °C in obloži pekač (20x20 cm, kvadratni) s peki papirjem.
- V manjšo posodico dodaj sladkor, sojin napitek, vegansko kokosovo kremo, limonin sok, olje, vanilijevo pasto in vse skupaj dobro premešaj.
- V večjo posodo dodaj brezglutensko moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver v prahu, sol in premešaj.
- Mokre sestavine dodaj suhim, jih poveži skupaj, nato pa dodaj še narezano jabolko (na manjše koščke) in vse skupaj dobro premešaj.
- Maso za jabolčno pecivo prestavi v pekač in ga postavi v pečico za približno 35–45 minut.
- Pred serviranjem pecivo ohladi na sobno temperaturo.
