Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

ACAI SKLEDA (ad)

ACAI SKLEDA (ad)

ACAI SKLEDA   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 5 minut   Naredite sami svojo kremno acai skledo doma! Ta recept je ZAKON. Potrebovali boste zamrznjeno sadje, acai jagode, sveže sadje in kosmiče/oreščke. Acai sklede so preproste, okusne in polne hranilnih vrednosti. […]

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO

PIŠKOTI Z DVOJNO ČOKOLADO   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 12 minut Skupni čas 17 minut   Preprosti piškoti z dvojno čokolado. Sestavljeni so samo iz 5 preprostih sestavin! Zakon, ane? Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Sladica Kuhinje sveta: Ameriška Sestavine 60 […]

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH

BANANIN KRUH
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Zelo vlažen veganski bananin kruh z orehi - brez jajc in mlečnih izdelkov. Nekaj preprostih sestavin sestavijo ta fantastični recept. S tem "kruhom" boste presenetili vse okoli sebe. Pa začnimo!
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Kuhinje sveta: Ameriška
Količina: 1 večja štruca
Sestavine
  • 4 zrele banane (390 g, brez olupkov)
  • 1 + ½ skodelice moke
  • 1 + ½ žličke pecilnega praška
  • ½ žličke sode bikarbone
  • ščepec pumpkin spice začimbe (ali muškatnega oreščka/cimeta..)
  • ščepec soli
  • ⅓ skodelice sladkorja (kokosov/rjavi)
  • ¼ skodelice olja (kokosovo/sončnično/repično)
  • 3 žlice narezanih orehov
  • * 1 skodelica = 250 ml
Postopek
  1. Pečico prižgite na 176 stopinj Celzija, premažite pekač za peko kruha in ga obložite s peki papirjem.
  2. V srednji posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, pumpkin spice začimbe, sol in postavite na stran.
  3. V drugi posodi pretlačite banane. Bodite pazljivi, da ne bo prevelikih koščkov.
  4. Dodajte sladkor in olje, dobro premešajte.
  5. Mokre sestavine dodajte suhim, nežno primešajte.
  6. Dodajte še orehe in premešajte.
  7. Maso zlijte v pekač za kruh in pecite okoli 30 - 40 minut.
  8. Ko je bananin kruh pečen, ga pustite v pekaču nekaj časa, da se malo ohladi, nato pa postrezite.

 

FOCCACIA 2.O

FOCCACIA 2.O

FOCCACIA 2.O   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 35 minut Skupni čas 45 minut   Pečenje kruha je zelo terapevtsko. Vonj, ki preplavi stanovanje med peko je fantastičen. Ta fokača ni izjema, je neverjetna. Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Prigrizki Kuhinje sveta: […]

ZELENJAVNA MINEŠTRA

ZELENJAVNA MINEŠTRA

ZELENJAVNA MINEŠTRA   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 1 ura Skupni čas 1 ura 15 minut   Okusna enolončnica, ki jo lahko sestavimo po želji. Lahko uporabimo vse vrste zelenjave in dodatkov. Pokazal vam bom eno svojih različic, ki jih uporabljam za pripravo […]

BREZGLUTENSKI KREKERJI

BREZGLUTENSKI KREKERJI

BREZGLUTENSKI KREKERJI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Odlični veganski brezglutenski krekerji so popolni za ljubitelje ogljikovih hidratov ter krekerjev. Zelo lahki za pripravo in seveda zelo okusni. Splača se jih narediti doma, saj jih lahko začinite po želji. Pa začnimo!
Avtor:
Tip recepta: Prigizek
Količina: 60
Sestavine
  • ¾ skodelice brezglutenske moke
  • ⅔ skodelice mandljeve moke
  • ¼ žličke pecilnega praška
  • 2 žlici zmletih laneninih semen
  • 1 žlička narezanega rožmarina
  • ½ žličke morske soli
  • ščepec soli, ščepec čebule v prahu
  • 3.5 žlic olja
  • 3 - 5 žlic mrzle vode
  • ** 1 skodelica = 250 ml
Postopek
  1. Pečico prižgite na 162 stopinj Celzija.
  2. Večji pekač, ali 2 manjša pekača, obložite s peki papirjem in postavite na stran.
  3. Suhe sestavine stresite v multipraktik in dobro premešajte.
  4. Dodajte olje in mešajte, dokler ne dobite drobljega testa.
  5. Postopoma dodajte vodo, dokler ne dobite testa, ki je ljepljivo in zbito.
  6. Vzemite 2 peki papirja. Postavite testo na en peki papir, ter nanj še en peki papir.
  7. Testo razvaljajte približno na 3 mm.
  8. Narežite ga na kvadratke (naj jih bo vsaj 60) in postavite v zamrzovalnik za 10 minut.
  9. Kvadratke postavite na pekač, med seboj naj imajo nekaj prostora.
  10. Krekerje pecite okoli 16 - 22 minut oziroma dokler niso zlato rjavo pečeni.
  11. Ko so pečeni, jih vzemite iz pečice in jih popolnoma ohladite.

 

AVOKADO MOUSSE

AVOKADO MOUSSE

AVOKADO MOUSSE   Natisni Čas priprava 35 minut Čas kuhanja/pečenja Skupni čas 35 minut   Nekaj časa sem potreboval, da sem ustvari recept za popoln avokado puding. Puding je bogat, okusen in neverjeten. Predvsem pa zelo zdrav in preprost. Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: […]

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE

VEGANSKI KROFI IZ PEČICE   Natisni Čas priprava 1 ura 15 minut Čas kuhanja/pečenja 15 minut Skupni čas 1 ura 30 minut   Prvič sem jih pekel in so uspeli! Recept je fantastičen.. Lahki, preprosti in zdravi veganski krofi. Pa začnimo! Avtor: gasperkuha Tip recepta: […]

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE

OMAKA IZ HOKAIDE BUČE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Kaj je boljšega, kot pa dobra omaka za testenine! Omaka zimske buče, Hokaide v mojem primeru, je odlična kombinacija za te zimske dni. Vredno poskusiti!
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Sestavine
  • 1 srednja hokaido buča
  • testenine
  • veganska sladka smetana, po okusu (sojina, tekoče)
  • ščepec soli in popra
  • 1 žlica kvasnih kosmičev (nutritional yeast)
  • bučna semena
Postopek
  1. Hokaido bučo olupite in narežite na kocke.
  2. Kocke buče stresite v vrelo vodo in jih kuhajte okoli 15 minut.
  3. Kot ta čas mine stresite bučo v multipraktik in zmešajte bučo v pire, po potrebi dolijte vodo in postrgajte ob straneh.
  4. Testenine skuhajte po postopku, navedenem na embalaži.
  5. V posodo stresite pire buče in zavrite.
  6. Dodajte smetano, začimbe, peteršilj in pustite vreti 2 minuti.
  7. Testenine stresite v omako in premešajte.
  8. Dodajte kvasne kosmiče in še enkrat premešajte.
  9. Jed postrezite še vročo in jo okrasite z bučnimi semeni.

 

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)

KORENČKOVA TORTA (BREZ GLUTENA)   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 45 minut Skupni čas 1 ura   Vlažna, začinjena korenčkova torta s stepeno smetano (seveda vegansko), je ena mojih najljubših jedi. Vse je na svojem mestu. Dobra tekstura, eksplozija okusov, začinjenost, a ne […]