Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

Recent Posts

RAVIOLI Z BROKOLIJEM

RAVIOLI Z BROKOLIJEM

RAVIOLI Z BROKOLIJEM   Natisni Čas priprava 20 minut Čas kuhanja/pečenja 3 minut Skupni čas 23 minut   Priprava domačih raviolov je zabavna in preprosta. Napolnite jih lahko na 101 način, jaz pa sem uporabil preprosto maso iz brokolija in kvasnih kosmičev. Avtor: gasperkuha Tip […]

VEGANSKI “FETTUCCINE”

VEGANSKI “FETTUCCINE”

VEGANSKI “FETTUCCINE”   Natisni Čas priprava 20 minut Čas kuhanja/pečenja 3 minut Skupni čas 23 minut   Preprost in hiter recept za pripravo domačih testenin. Recept s 5 sestavinam, narejen v 20 minutah, ki vas bo popeljal po Italiji in njeni kulinariki. Okusi, tekstura in […]

“SCONES” Z ROŽMARINOM IN BOROVNICAMI

“SCONES” Z ROŽMARINOM IN BOROVNICAMI

"SCONES" Z ROŽMARINOM IN BOROVNICAMI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
30-minutni veganski borovničevi “scones”, narejeni s kokosovim oljem in prepojeni s svežim rožmarinom. Slani, sladki in popolno mehki.
Avtor:
Tip recepta: Zajtrk
Količina: 8
Sestavine
  • 1 laneno jajce (1 žlica (7 g) lanenih semen + 2½ žlic (37 ml) vode)
  • ¾ skodelice (180 ml) sojinega mleka (ali drugo vegansko mleko)
  • ¾ skodelice (90 g) pirine moke
  • 1¼ skodelice (170 g) pšenične moke
  • 1 žlica (7 g) pecilnega praška
  • ¼ skodelice (50 g) sladkorja
  • ½ žličke soli
  • 1 žlica (3 g) rožmarina, nasekljanega
  • 6 žlic (90 g) kokosovega olja, ne stopljenega (ali veganskega masla/margarine)
  • ⅓ skodelice (60 g) zamrznjenih malin
Postopek
  1. Pečico prižgite na 204 stopinj Celzija in obložite pekač s peki papirjem.
  2. V manjši posodici pripravite laneno jajce, pustite stati 10 minut, nato dodajte sojino mleko.
  3. V večji posodi zmešajte skupaj pirino moko, pšenično moko, pecilni prašek, sladkor, sol in rožmarin.
  4. Dodajte kokosovo olje in z vilicami zdrobite maso. Lahko uporabite tudi multipraktik.
  5. Mešanico lanenega jajca in sojinega mleka še enkrat premešajte, nato pa ga dodajte suhim sestavinam, premešajte. Dodajte zamrznjene borovnice in jih počasi vmešajte v maso.
  6. Previdno in z občutkom prenesite mešanico na pomokano površino in jo z rokami oblikujte v krog, ki naj bo debel okoli 2 - 2,50 cm.
  7. Razrežite testo na 6 - 8 delov in jih postavite na peki papir.
  8. Scones-e pecite 22 - 27 minut oz. dokler ne postanejo puhasti in zlato rjavi.
  9. V zaprti posodi bodo zdržali do 3 dni, v zamrzovalniku pa za dlje časa.

 

PIŠKOTI Z ROŽMARINOM IN ČOKOLADO

PIŠKOTI Z ROŽMARINOM IN ČOKOLADO

PIŠKOTI Z ROŽMARINOM IN ČOKOLADO   Natisni Čas priprava 15 minut Čas kuhanja/pečenja 12 minut Skupni čas 27 minut   Še ena verzija “slavnih” mountain cowgirl piškotov. Tokrat s čokolado/kakavom, rožmarinom in soljo. Popolno, okusno, preprosto. Če še niste poskusili kombinacije rožmarina in čokolade se […]

JABOLČNO-KORENČKOVI MUFFINI

JABOLČNO-KORENČKOVI MUFFINI

JABOLČNO-KORENČKOVI MUFFINI   Natisni Čas priprava 10 minut Čas kuhanja/pečenja 20 minut Skupni čas 30 minut   Jabolčno-korenčkovi muffini so zdrav zajtrk (ali sladica) za vsako mizo. Naravno sladki in okusni. Preprost recept, s katerim pripravite 12 muffinov. Avtor: gasperkuha Tip recepta: Sladica Količina: 12 […]

BREZGLUTENSKI ČOKOLADNI MUFFINI

BREZGLUTENSKI ČOKOLADNI MUFFINI

BREZGLUTENSKI ČOKOLADNI MUFFINI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Mehki, puhasti, veganski brezglutenski čokoladni muffini narejeni z uporabo samo 1 sklede! Naravno sladki, noro okusni in lahki za pripravo.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 10
Sestavine
  • 2 laneni “jajci” (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode)
  • ¾ skodelice (185 g) jabolčne čežane
  • ¼ skodelice (6o ml) agavinega sirupa (ali javorjevega/kokosovega)
  • ⅓ skodelice (63 g) kokosovega sladkorja
  • 1½ žličke sode bikarbone
  • 1 žličko pecilnega praška
  • ¼ žličke soli
  • ¼ skodelice (60 ml) stopljenega kokosovega olja (lahko tudi drugo olje)
  • ¼ skodelice (60 ml) sojinega mleka
  • ½ skodelice (48 g) kakava v prahu
  • ¾ skodelice (120 g) brezglutenske moke
  • ¼ skodelice (22,5 g) brezglutenskih ovsenih kosmičev
  • ⅓ skodelice (37 g) mandljeve moke
  • ⅓ skodelice (75 g) čokoladnih kapljic
Postopek
  1. Pečico prižgite na 190º, vzemite pekač za muffine, ga premažete z malo olja in vanj postavite 10 - 12 modelčkov za muffine.
  2. Pripravite 2 laneni jajci v večji posodi in pustite počivati 7 - 10 minut.
  3. Dodajte jabolčno čežano, agavin sirup, kokosov sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Premešajte. Masi dodajte stopljeno kokosovo olje in sojino mleko, premešajte.
  4. Na koncu dodajte še suhe sestavine, torej kakav v prahu, brezglutensko moko, brezglutenske kosmiče in mandljevo moko in premešajte. Če je masa preveč gosta dodajte še sojinega mleka. Masa mora biti sicer dovolj gosta in NE SME biti tekoča - takšna, ki jo lahko z žlico postavite v modelčke.
  5. Na koncu dodajte še notri čokoladne kapljice, premešajte. Nato maso porazdelite v vse modelček in jih napolnite čisto do vrha. Za dodatek lahko po njih posujete še dodatne čokoladne kapljice.
  6. Muffine pecite 22 - 28 minut oz. dokler niso popolnoma pečeni. V pekaču jih ohlajajte 5 minut, nato pa jih postavite na rešetko za ohlajanje, da se popolnoma ohladijo.
  7. Muffini bodo pokriti zdržali okoli 3 - 4 dni oz. v zamrzovalniku do enega mesca.

 

VEGANSKI SUSHI

VEGANSKI SUSHI

VEGANSKI SUSHI   Natisni Preprost recept s 7 sestavinami, za domač sushi, brez podlage za zvijanje! Avtor: gasperkuha Tip recepta: Glavna jed Sestavine 1 cup (158g) sushi riža 2 cups (480ml) vode 3 žlice (45ml) riževega kisa 2 žlici (25g) sladkorja ½ žličke soli 4 […]

PIRINE BOMBETKE

PIRINE BOMBETKE

PIRINE BOMBETKE   Natisni Čas priprava 1 ura 40 minut Čas kuhanja/pečenja 20 minut Skupni čas 2 ure   Bombetke, sestavljene iz 7 preprostih sestavin, pripravljene na enostaven način. Narejene iz 100% pirine moke in ovsenih kosmičev. Polnovredne, puhaste bombetke, ki popestrijo vsak začetek dneva. […]

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE

DATLJEVE KOKOS KROGLICE
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Preprost recept iz treh sestavin, ki ga boste naredili v 10 minutah. Okusi datljev, kokosa in presnega kakava se popolno prepletejo med seboj in ustvarijo odlično harmonijo okusov. Edina slaba lasnost recepta je, da jih zelo hitro zmanjka! Res so VRHUNSKE!
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 10
Sestavine
  • 200g datljev
  • 2 žlici presnega kakva
  • 85g nastrganega kokosa
Postopek
  1. V multipraktiku zmešajte datlje, 60 gramov kokosa in presni kakav.
  2. Če je potrebno dodajte vodo. Jaz sem jo dodal nekaj žličk.
  3. Ko je masa pripravljena naredite 10 enakomerno velikih kroglic.
  4. Povaljajte jih po nastrganem kokosu in postrezite.
  5. Kroglice so po izdelavi dobre v hladilniku še nekaj dni.

 

ZLATO MLEKO

ZLATO MLEKO

ZLATO MELKO   Natisni Čas priprava 5 minut Čas kuhanja/pečenja 5 minut Skupni čas 10 minut   Kremasto, preprosto zlato mleko z veganskim mlekom, ingverjem, kurkumo in kokosovim oljem. Sladkano z naravnimi sladili, zelo zdravo za telo in predvsem zelo okusno. Pripravljen hitro in preprosto. […]