Veganski presni tiramisu
Količina za:
8-12
koščkovČas priprave:
4-5
urVelikost pekača:
20-25
cmDanes imam zate pripravljen recept za svojo najljubšo sladico. 🥰 To pa je … TIRAMISU. Tokrat v presni različici! 🙌🏻 Vse se začne s čokoladnim dnom iz mandljev, ki mu sledi čokoladna kavna krema in vanilijeva krema. Na koncu, za piko na i, pa še posut kakav v prahu. 🍫☕️🤤 Vegansko, presno, brezglutensko in preprosto božansko! 🤩
Katera je pa tvoja najljubša sladica? 💭
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
- Dno
150 g mandljev
250 g datljev
1/4 žličke vanilije v prahu
2 žlici kakava v prahu
1/4 žličke soli
- Čokoladno kavna in vanilijeva krema
350 g indijskih oreščkov
200 g kokosove kreme
80 ml kokosovega olja, stopljenega
80 ml javorjevega sirupa
1/4 žličke vanilije v prahu
ščepec soli
2 žlici kakava
3 žlice ječmenove instant kave + 3 žlice vode
Postopek
- Indijske oreščke namoči čez noč ali pa jih prelij z vrelo vodo in pusti stati okoli 30 minut.
- Pekač za torto (premer 20 cm) obloži s peki papirjem in postavi na stran.
- V multipraktik dodaj mandlje in jih dobro zmešaj. Prestavi jih v manjšo posodico in jih postavi nastran.
- Nato v multipraktik dodaj datlje in jih dobro zmešaj.
- Dodaj mlete mandlje, vanilijo v prahu, kakav in sol. Dobro zmešaj.
- Maso za dno prestavi v pekač in oblikuj dno.
- Nato pekač postavi v zamrzovalnik in si pripravi sestavine za čokoladno kavno in vanilijevo kremo.
- V manjšo posodico dodaj ječmenovo instant kavo, vodo in dobro premešaj.
- V multipraktik dodaj indijske oreščke, kokosovo kremo, kokosovo olje, javorjev sirup, vanilijo v prahu in sol. Vse skupaj dobro zmešaj.
- Maso za presni tiramisu nato razdeli na dva dela.
- Prvi deli pokrij in ga postavi na stran, v drugi del pa dodaj mešanico ječmenove instant kave in vode, kakav in vse skupaj dobro premešaj.
- Iz zamrzovalnika vzemi pekač in vanj dodaj čokoladno kavno kremo.
- Porazdeli jo po pekaču, nato pa pekač postavi v zamrzovalnik za 1-2 uri.
- Pekač nato vzemi iz zamrzovalnika, dodaj vanilijovo kremo, jo porazdeli in pekač postavi nazaj v zamrzovalnik za vsaj nekaj ur. Najboljše pa kaj čez noč.
- Pred serviranjem veganski presni tiramisu vzemi iz zamrzovalnika vsaj 1-2 uri prej, da se rahlo odtali.
- Na koncu ga posuj še s kakavom in uživaj!
Nasveti
- Če se ti bo masa za kremo zdela preveč gosta ali pa se ne bo hotela zmešati, lahko postopoma dodajaš rastlinski napitek (sojin ali mandljev). Maksimalno 200-300 ml.
- Namesto ječmenove instant kave lahko uporabiš pravo kavo.
- Torto, po serviranju, lahko hraniš tudi za nekaj ur še v hladilniku. Moja je celo zdržala v hladilniku 1 dan.
