VEGANSKI SPECULAAS CHEESECAKE

VEGANSKI SPECULAAS CHEESECAKE

Recipe by gasperkuha
Sestavine za

12

kosov
Čas priprave

60

minut
Velikost pekača

20-25

cm, pekač za torto

Kremast, okusen in zelo preprost za pripravo! 🤩 Danes imam zate še en praznični recept, in sicer, veganski speculaas cheesecake. 🍰 Cheesecake, ki ga pripraviš brez peke in zanj potrebuješ le nekaj sestavin. 🙌🏻 Če pa želiš cheesecake pripraviti brez glutena pa namesto Speculaas piškotov uporabi brezglutenske Speculaas piškote ali pa kakršne koli druge brezglutenske piškote. 🧡

Objava je nastala v sodelovanju z Malinca

Sestavine

  • Dno za cheesecake
  • 160 g Speculaas piškotov

  • 60 g veganske margarine, stopljene

  • 1/2 žličke soli

  • Masa za cheesecake
  • 270 g indijskih oreščkov

  • 100 ml javorjevega sirupa

  • 120 g kokosovega olja, stopljenega

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 1/2 žličke začimb za medenjake

  • 250 ml sojinega napitka

  • 1/2 žličke agar agar

  • Drugo
  • mleti speculaas piškoti, za dekoracijo

  • veganska smetana za stepanje

Postopek

  • V posodo za kuhanje dodaj indijske oreščke in jih prelij z vrelo vodo.
  • Pusti jih stati okoli 15-30 minut, nato pa jih odcedi in postavi na stran.
  • Pekač za torto (20-25 cm, z odstranljivim dnom) obloži s peki papirjem.
  • V multipraktik dodaj piškote Speculaas, sol in vse skupaj dobro zmešaj.
  • Dodaj stopljeno vegansko margarino in zmešaj.
  • Maso za dno prestavi v pekač, oblikuj dno, nato pa pekač z dnom postavi v hladilnik.
  • V posodo blenderja dodaj namočene indijske oreščke, javorjev sirup, stopljeno kokosovo olje, vanilijo v prahu in začimbe za medenjake. Postavi na stran.
  • V posodo za kuhanje dodaj sojin napitek in agar agar.
  • Dobro premešaj, zavri in med konstantnim mešanjem kuhaj okoli 3-4 minute.
  • Vročo mešanico dodaj v blender in vse skupaj dobro zmešaj.
  • Iz hladilnika vzemi pekač in vanj dodaj maso za cheesecake.
  • Nato pa pekač postavi v hladilnik za vsaj nekaj ur, najboljše pa kar čez noč.
  • Veganski Speculaas cheesecake pred serviranjem še okrasi z vegansko smetano za stepanje in mletimi Speculaas piškoti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *