VEGANSKI AJDOVI ČUFTI

VEGANSKI AJDOVI ČUFTI

Recipe by gasperkuha
Sestavine za

25-30

manjših čuftov
Čas priprave

60

minut

Danes sem zate pripravil najbolj enostaven recept za veganske ajdove čufte. 🤩 Pripravljeni iz ajdove kaše, krompirja, ovsene moke in začimb. 💚 Serviraj jih s pire krompirjem, v paradižnikovi omaki, s testeninami, kot prilogo ali pa jih dodaj v tortilije. 🍝🌯🥔 Možnosti je nešteto! Če pa jih želiš pripraviti brez glutena, pa namesto sojine omake uporabi tamari. 😉

Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden

Sestavine

  • 210 g ajdove kaše

  • 2-3 srednje velike krompirje

  • 2 žlički sojine omake

  • 1 žličko italijanskih začimb

  • 1/4 žličke popra

  • 1/2 žličke paprike v prahu

  • 1/4 žličke kumine

  • 4-5 žlic ovsene moke (ali kakršno koli drugo moko brez glutena)

  • sol, po potrebi

Postopek

  • V posodo za kuhanje dodaj vodo, nekaj soli in jo zavri.
  • Dodaj ajdovo kašo in kuhaj okoli 15 minut.
  • Kuhano ajdovo kašo ocedi, nato pa jo rahlo ohladi.
  • Krompir olupi, ga naribaj s strgalnikom (na strgalniku uporabi manjša rezila) in ga dobro ožemi.
  • V posodo multipraktika dodaj kuhano ajdovo kašo, nariban krompir, sojino omako, italijanske začimbe, poper, papriko v prahu in kumino.
  • Vse skupaj dobro zmešaj.
  • Maso prestavi v posodo in ji postopoma dodajaj ovseno moko.
  • Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač s peki papirjem.
  • Vzemi 1 žlico mase, jo oblikuj v kroglico in jo postavi na peki papir.
  • Ponovi postopek za preostalo maso. Dobiti moraš okoli 25-30 čuftov.
  • Pekač postavi v pečico in peci okoli 9 minut.
  • Nato čufte obrni in peci še okoli 9 minut.
  • Serviraj še vroče.
  • Veganski ajdovi čufti v hladilniku zdržijo do 1 tedna, v zamrzovalniku pa do 2 meseca.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *