Brezglutenski borovničevi muffini
Okusni, rahli, puhasti in sočni. 🤤 To so veganski brezglutenski borovničevi muffini! 🫐🧁 Recept, ki ga lahko pripraviš za zajtrk, malico ali pa sladico. 😋 Če pa nisi ljubitelj borovnic, pa lahko uporabiš maline, jagode ali karkšno koli drugo sadje. 🍓🍍🍑
Objava je nastala v sodelovanju z BioLife (by Kalček) in Garden
Sestavine
2 žlici mletih lanenih semen
4 žlice vode
2 srednje veliki banani
3 žlice javorjevega sirupa
3 žlice sojinega napitka
1/4 žličke vanilije v prahu
1 žlička pecilnega praška
120 g mandljeve moke
60 g brezglutenske ovsene moke
100 g svežih borovnic
Postopek
- V manjši posodici zmešaj mleta lanena semena in vodo. Pusti stati okoli 10 minut.
- Pečico prižgi na 175 °C in obloži pekač za muffine s peki papirjem.
- V večjo posodo dodaj banane in jih pretlači.
- Dodaj mešanico mletih lanenih semen in vode, javorjev sirup, sojin napitek, vanilijo v prahu in pecilni prašek. Dobro premešaj.
- Nato dodaj mandljevo moko in brezglutensko ovseno moko ter premešaj.
- Na koncu še dodaj sveže borovnice in na rahlo premešaj.
- Maso prestavi v pekač za muffine in postavi v pečico za okoli 30-40 minut.
- Pečene muffine rahlo ohladi in nato serviraj.
