VALENTINOV MALINOV CHEESECAKE

VALENTINOV MALINOV CHEESECAKE

Recipe by gasperkuha

Vse, kar potrebuješ, je malo ljubezni! ❤️ No, pa še eno dobro sladico. 🍰😉 Ljubezen le gre tudi skozi želodec. 🥰 Danes sem zate pripravil valentinov malinov cheesecake. Sliši se slastno, ane? 🤤 Sladica, s katero boš očaral/a svojo boljšo polovico. 🙌🏻 Če nisi ljubitelj malin, lahko uporabiš jagode, borovnice ali mango. 🍓🫐🥭 Če pa želiš cheesecake pripraviti brezglutenski, pa uporabi brezglutenske ovsene kosmiče. 💪🏼 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)

Sestavine

  • Dno za cheesecake
  • 180 g datljev

  • 120 g orehov

  • 100 g ovsenih kosmičev

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

  • 2 žlici kakava v prahu

  • 1/4 žličke soli

  • Masa za cheesecake
  • 270 g indijskih oreščkov

  • 180 ml sojinega napitka

  • 1/2 žličke agar agar

  • 125 g svežih malin (oz. 60 ml malinovega pireja)

  • 100 ml agavinega sirupa (ali javorjevega)

  • 120 g kakavovega masla, stopljenega (ali kokosovo olje)

  • 1/4 žličke vanilije v prahu

Postopek

  • Pekač za torto (premer – 18 cm) obloži s peki papirjem.
  • Indijske oreščke namoči čez noč. *Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
  • V multipraktik dodaj orehe, ovsene kosmiče, vanilijo v prahu, kakav in sol. Dobro zmešaj.
  • Dodaj datlje in dobro zmešaj.
  • Maso prestavi v pekač in oblikuj dno. Pekač postavi v hladilnik.
  • Če boš uporabil v receptu sveže maline, jih zmešaj s paličnim mešalnikom. Potrebuješ 60 ml malinovega pireja.
  • V posodo dodaj sojin napitek in agar agar. Dobro premešaj, zavri in kuhaj okoli 3-4 minute.
  • V blender (ali multipraktik) dodaj indijske oreščke, mešanico sojinega napitka in agar agar, malinov pire, agavin sirup, kakavovo maslo in vanilijo v prahu.
  • Vse skupaj dobro zmešaj.
  • Pekač vzemi iz hladilnika.
  • Maso za cheesecake dodaj v pekač in ga postavi nazaj v hladilnik za vsaj 2 uri (najboljše čez noč).
  • Cheesecake po želji okrasi s čokoladnimi kapljicami, svežimi malinami in vrtnicami.

Leave a Reply

Your email address will not be published.