Veganski mangov puding
Obožujem tropske sadeže. 🥥🥑🍍 Eden izmed njih je tudi mango. 🥭 Zato sem danes zate pripravil iz manga lahko, osvežilno in preprosto sladico. To je veganski mangov puding. 💛 Sladica, ki izvira iz kitajske kulinarike. 🇨🇳 Če želiš, lahko namesto kokosovega mleka iz tetrapaka uporabiš tudi kokosovo mleko iz konzerve (sladica bo bolj kremasta, ampak bolj kalorična). Naj ti pa zaupam še eno skrivnost. Če nisi ljubitelj manga, ga lahko nadomestiš z jagodami, papajo, borovnicami ali pa celo breskvami. 😉🍓🍑 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)
Sestavine
225 g manga, olupljenega in narezanega
3 žlice sladkorja
2 žlički limoninega soka
1/4 žličke vanilije
310 ml kokosovega mleka, iz tetrapaka
1/2 žličke agar agar
Postopek
- V blender dodaj mango, sladkor, limonin sok in vanilijo.
- Vse skupaj dobro zmešaj. Dobiti moraš okoli 250 ml pireja.
- V posodo dodaj kokosovo mleko in agar agar. Dobro premešaj.
- Zavri, kuhaj in mešaj okoli 2-3 minute.
- Nato dodaj mangov pire z dodatki in premešaj.
- Maso prelij v kozarčke in jih na sobni temperaturi rahlo ohladi.
- Postavi jih v hladilnik čez noč.
- Mangov puding lahko postrežeš s svežim mangom ali pa vegansko stepeno smetano.
