VEGANSKA “RED VELVET” TORTA

VEGANSKA “RED VELVET” TORTA

Recipe by gasperkuha

Veganska “red velvet” torta ni samo torta z dodano rdečo jedilno barvo, ampak je veliko več. 🎂❤️ Sočen, puhast, okusen vanilijev biskvit s kančkom kakava. 😋 Krema iz veganskega mascarpone in veganske kokosove smetane s kančkom vanilije. 🤤 Sliši se mamljivo, ane? 😉 Preprosta sladica, ki jo lahko pripraviš za letošnje decembrske praznike in z njo presenetiš vse bližnje. 🎄❄️ Torto pa lahko premažeš in dekoriraš po želji. Jaz sem za piko na i uporabil še liofilizirane maline. 😍

Sestavine

  • 250 g pšenične moke

  • 200 g sladkorja

  • 1 žlička sode bikarbone

  • 1/4 žličke pecilnega praška

  • 1/2 žličke soli

  • 1 žlica kakava

  • 240 ml sojinega mleka

  • 1 + 1 žlica kisa

  • 120 ml olja

  • vanilija

  • rdeča jedilna barva

  • veganski mascarpone

  • veganska kokosova smetana za stepanje

  • 60 ml sojinega mleka

  • vanilija

Postopek

  • Pečico prižgi na 180 °C in obloži dva (20 cm – okrogla) pekača za torto s peki papirjem.
  • V manjši posodici zmešaj sojino mleko in 1 žlico kisa. Pusti stati 10 minut.
  • V večjo posodo oz. v posodo stoječega mešalnika skozi cedilo dodaj moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kakav.
  • Nato dodaj sladkor in premešaj.
  • Dodaj mešanico sojinega mleka/kisa, olje, vanilijo, 1 žlico kisa in rdečo jedilno barvo. Vse skupaj dobro zmešaj.
  • Maso porazdeli v oba pekača, postavi v pečico in peci okoli 20 minut.
  • Pečen biskvit popolnoma ohladi.
  • Za pripravo kreme dodaj v posodo oz. v posodo stoječega mešalnika veganski mascarpone, vanilijo in sojino mleko. Dobro zmešaj.
  • V drugi posodi stepi vegansko kokosovo smetano za stepanje.
  • Stepeno smetano dodaj v veganski mascarpone in na rahlo premešaj.
  • Torto premaži in dekoriraj po želji.

Leave a Reply

Your email address will not be published.