LEČINA MINEŠTRA

LEČINA MINEŠTRA

Recipe by gasperkuha

Enostavno obožujem mineštre! 🍲🥰 Ogromno zelenjave, preproste za pripravo, vse se kuha v eni posodi in ne rabiš biti med tem, ko se mineštra kuha pri štedilniku. 👏🏻 Sem še kaj pozabil? 🤔 Seveda, da lahko skuhaš mineštro s kakršnokoli zelenjavo. 🥦🍆🍠 Popoln recept, da porabiš vso zelenjavo v hladilniku, ki že gre proti koncu. Praktično, ane? 💁🏼‍♂️ Namesto leče pa lahko uporabiš tudi kvinojo, testenine, ajdovo kašo ali pa enostavno lečo spustiš. Recept pa je tudi brez glutena! ❤️ *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 30 ml kokosovega olja

  • 1 strok česna

  • polovica večje čebule, narezane

  • 4 koreni, narezani

  • 1/4 žličke soli

  • 1/4 žličke popra

  • 500 g krompirja

  • 950 ml vode

  • 1 zelenjavna jušna kocka

  • svež ali suh rožmarin in timijan

  • 190 g leče

  • 1 bučka, narezana

  • 2 pesti kodrolistnega ohrovta

Postopek

  • V večjo posodo dodaj kokosovo olje in ga segrej.
  • Dodaj čebulo, česen, korenje, sol in poper. Praži nekaj minut.
  • Nato dodaj krompir in praži nekaj minut.
  • Dodaj vodo, zelenjavno jušno kocko, rožmarin, timijan, lečo in paradižnik v tubi.
  • Premešaj in kuhaj okoli 20-30 minut.
  • Na koncu še dodaj narezane bučke, kodrolistni ohrovt in kuhaj 10 minut.
  • Juho postrezi še toplo.

Video recept

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja