VEGANSKI PIŠKOTI S ČOKOLADO BREZ SLADKORJA

VEGANSKI PIŠKOTI S ČOKOLADO BREZ SLADKORJA

Recipe by gasperkuha

Piškoti brez sladkorja?! 🤔 OH JA! 🙌🏻 Tokrat sem zate pripravil okusne, preproste, veganske piškote s čokolado brez sladkorja. Namesto sladkorja sem uporabil brezin sladkor oz. Xylitol, čokolada pa je sladkana s stevio. 👏🏻 Moram priznati, da so piškoti… VRHUNSKI. 🥰 Moraš jih pripraviti in poskusiti, ne bo ti žal. 😉 Okrasiš pa jih lahko po želji. Na mojih se nahaja sivka, kokos, pistacije in vrtnice. 🥥🌹 *Recept in slike: gasperkuha za Kalček in Garden (Hrvaška)

Sestavine

  • Piškoti
  • 92 g kokosovega olja ali veganskega masla

  • 75 g brezinega sladkorja oz. Xylitol

  • 1 žlica sojinega mleka

  • 1 + 1/2 žličke koruznega škroba

  • 1/2 žličke vanilije

  • 144 g moke

  • 1/4 žličke pecilnega praška

  • Čokoladni obliv
  • 200 g čokoladnih kapljic sladkanih s stevio

Postopek

  • Za pripravo piškotov
  • V večjo posodo ali v posodo stoječega mešalnika dodaj kokosovo olje ali maslo.
  • Mešaj okoli 1 minute. Maslo mora postati kremasto in gladko.
  • Dodaj brezin sladkor oz. Xylitol in mešaj okoli 2-3 minute na največji hitrosti.
  • Nato dodaj sojino mleko, koruzni škrob in vanilijo. Dobro zmešaj.
  • Dodaj polovico (72 g) moke, pecilni prašek in sol.
  • Na najnižji hitrosti mešaj okoli 1 minute.
  • Nato dodaj preostalo moko in dobro premešaj.
  • Na delovno površino postavi peki papir.
  • Peki papir pomokaj in nanj postavi testo za piškote.
  • Z valjarjem testo raztegni na debelino 6 mm.
  • Na razvaljeno testo postavi še en peki papir, vse skupaj pazljivo prenesi na pekač in postavi v hladilnik za vsaj 1 uro oz. čez noč.
  • Testo vzemi ven iz hladilnika, prižgi pečico na 175 °C in počakaj 10 minut.
  • Nato iz testa izreži, z modelčki za piškote, piškote.
  • Prestavi jih na pekač, postavi v pečico in peci okoli 8-10 minut.
  • Piškote pred dekoriranjem popolnoma ohladi.
  • Za pripravo čokoladnega obliva
  • V posodo dodaj 150 g čokolade.
  • Čokolado stopi v posodi nad vodno paro ali v mikrovalovni pečici (z intervali 20 sekund).
  • Dodaj preostalo čokolado (50 g) in mešaj toliko časa, dokler se ne raztopi.
  • Piškote do polovice pomoči v čokolado.
  • Piškote okrasi po želji. Jaz sem uporabil sivko, kokos, pistacije in vrtnice.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja