VEGANSKE POLNJENE PAPRIKE

VEGANSKE POLNJENE PAPRIKE

Recipe by gasperkuha

Klasična družinska jed. 👨‍👩‍👧‍👦 A še od koga babica naredi najboljše polnjene paprike? 🥰Moram priznati, da zelo rad kuham klasične jedi. Vse od jote, ričeta, ajdovih žgancev do polnjenih paprik. 💪🏻 Zate sem pripravil preprost recept za veganske polnjene paprike, ki nikoli ne razočarajo. Pričaraj si harmonijo okusov in se prepusti okusom klasičnih jedi. 😌 *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • Polnjene paprike
  • 4-5 srednje velikih paprik

  • 1 čebula, narezana

  • 1 korenje, narezano

  • 2x sojin drobljenec

  • 1/4 žličke česna v prahu

  • 1/4 žličke čebule v prahu

  • 1/4 žličke mlete kumine

  • 1/4 žličke sladke paprike

  • 2-3 žličke sojine omake

  • 100 g riža

  • olje

  • sol

  • 1 žlica mletih lanenih semen

  • 3 žlice vode

  • Paradižnikova omaka
  • olje

  • 2 žlici sladkorja

  • 2 žlici moke

  • 300 ml paradižnikove mezge

Postopek

  • V večjo posodo dodaj riž in vodo. Kuhaj okoli 15 minut.
  • V večjo ponev dodaj olje in ga segrej.
  • Dodaj narezano čebulo in praži 3-4 minute.
  • V ponev dodaj narezano korenje in praži 2 minuti.
  • Dodaj sojin drobljenec in praži 3-4 minute.
  • Nato še dodaj česen v prahu, čebulo v prahu, kumino, sladko papriko v prahu in premešaj.
  • Dodaj sojino omako, premešaj, praži 2 minuti in nato ponev odstavi.
  • Mleta lanena semena zmešaj z vodo in pusti stati 10 minut.
  • Vzemi večjo posodo in vanjo dodaj mešanico sojinega drobljenca z začimbami in zelenjavo, kuhan riž in mešanico mletih lanenih semen in vode.
  • Vse skupaj dobro premešaj.
  • Paprike operi, izdolbli in napolni z maso.
  • V večji lonec dodaj olje in ga segrej. Olja dodaj toliko, da prekrije dno.
  • Dodaj moko in praži 2-3 minute.
  • Nato dodaj paradižnikovo mezgo in sladkor, premešaj.
  • Paprike prestavi v lonec in dolij toliko vode, da prekriješ paprike.
  • Kuhaj okoli 1 ure. Jed postrezi še toplo.

Video recept

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja