VEGANSKI BREZGLUTENSKI SIVKIN CHEESECAKE

VEGANSKI BREZGLUTENSKI SIVKIN CHEESECAKE

Recipe by gasperkuha

Njamiii.. 🤤 Tale veganski brezglutenski sivkin cheesecake je fantastičen! Večina vas že ve, da obožujem sivko in jo zelo rad “podturim” v kakšen recept. 🤷🏼‍♂️ Verjemi mi, okusi so neverjetni! 🥰 Recept je zelo preprost za pripravo, cheesecake pa pripraviš kar dan vnaprej. 🙌🏻 V receptu sem uporabil Agartino oz. “agar agar” od Kotanyi, ki je lepo povezal cheesecake skupaj.

Sestavine

  • 125 g orehov

  • 210 g datljev

  • 1/4 žličke soli

  • 1 žlica kokosovega olja, stopljenega

  • 180 ml mandljevega napitka

  • 10 g Agar agar (Kotanyi)

  • 1/2 žličke sivke

  • 270 g indijskih oreščkov, namočenih čez noč

  • 60 ml mandljevega napitka

  • 100 ml agavinega sirupa

  • 120 g kokosovega olja

  • 1/2 vanilije, v pasti

  • vijolična jedilna barva

Postopek

  • Indijske oreščke namoči čez noč.
  • Če želiš recept pripraviti takoj, dodaj v posodo vodo in indijske oreščke. Zavri, odstavi in pusti stati 15 minut. Indijski oreščki bodo po 15 minutah pripravljeni za uporabo.
  • V multipraktik dodaj orehe in jih rahlo zmelji, postavi na stran.
  • Dodaj datlje v multipraktik in jih zmešaj v pasto.
  • Datljem dodaj mlete orehe, sol, kokosovo olje in zmešaj.
  • Obloži pekač (15-20 cm) s peki papirjem.
  • Maso za dno preloži v pekač in oblikuj dno. Postavi v zamrzovalnik.
  • V manjšo posodo dodaj mandljev napitek (180 ml), agar agar in sivko. Zavri in kuhaj 2 minuti.
  • Na koncu vse skupaj precedi skozi cedilo.
  • V blender dodaj indijske oreščke, kokosovo olje, agavin sirup, mandljev napitek, zmes mandljevega mleka/agar agar/sivke in vanilijo. Vse skupaj dobro zmešaj.
  • Vzemi manjšo posodico in vanjo dodaj 3-4 žlice mase in jo obarvaj vijolično.
  • Pekač vzemi iz zamrzovalnika in dodaj maso za cheesecake.
  • Na koncu dodaj še vijolično maso in z zobotrebcem ustvari vzorček.
  • Sivkin cheesecake postavi čez noč v hladilnik.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja