BUČKINI POLPETI

BUČKINI POLPETI

Recipe by gasperkuha

Bil je lep jesenski dan. 🍂☀️ Na svojem vrtu sem pobiral še zadnje stvari za ozimnico in vse lepo spravil v klet. 🥕🧅 Na polici sem zagledal bučke in v meni se je rodila ideja. 💡 Kot otrok sem OBOŽEVAL bučkine polpete. Odločil sem se, da recept za bučkine polpete poveganim in ga delim s tabo. 🥰 Preprosta, okusna in nostalgična jed. Recept je tudi brez glutena. 😌 *Recept in slike: gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 120 g kvinoje

  • 2 manjši bučki, naribani

  • 2 žlici kokosovega olja

  • 80 g čebule, narezane

  • 4 stroki česna

  • 1 ščepec soli in popra

  • 60 g narezane špinače

  • 40 g čičerikine moke

  • 60 ml vode

  • 1/4 žlička soli

  • 80 g brezglutenske moke

Postopek

  • V večjo posodo dodaj vodo, kvinojo in ščepec soli.
  • Kuhaj 15-20 minut.
  • Kuhano kvinojo popolnoma ohladi. Postavi na stran.
  • Bučke naribaj, jih posoli in pusti stati 30 minut.
  • Iz njih iztisni vso odvečno tekočino. Postavi na stran.
  • V večjo ponev dodaj olje in jo segrej.
  • Dodaj čebulo, česen, sol in poper. Premešaj in praži 3-4 minute.
  • Dodaj bučke in praži 2 minuti, nato pa dodaj še špinačo in praži 2 minuti.
  • V manjši posodici zmešaj čičerikino moko in vodo. Postavi na stran.
  • V večjo posodo dodaj kuhano kvinojo, popraženo zelenjavo in sol. Premešaj.
  • Dodaj mešanico čičerikine moke in vode. Premešaj.
  • Na koncu še dodaj brezglutensko moko in premešaj.
  • Prižgi pečico na 205 °C.
  • Bučkine polpete oblikuj v polpete z debelino 0,5-1 cm.
  • Pekač obloži s peki papirjem.
  • Dodaj bučkine polpete in jih peci 20 minut, 10 minut na vsaki strani.
  • Serviraj še tople.

Video recept

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja