Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKI “RED VELVET” KOLAČKI

VEGANSKI “RED VELVET” KOLAČKI

Recipe by gasperkuha

Preprosti, okusni, puhasti, vlažni veganski “red velvet” kolački. 🧁 Rahlo sem bil presenečen, ko sem jih poskusil. Nikoli v življenju nisem pripravil tako dobrih kolačkov. 🤤🥰 Po okusu so vanilijevi in rahlo čokoladni zaradi kančka kakava, ki je dodan masi. Kolačke načeloma obarvaš z rdečo jedilno barvo, lahko pa jih tudi obarvaš z rdečo peso (v prahu ali pireju). 🔴

Sestavine

  • 245 g sojinega mleka

  • 1/2 žličke vanilije

  • 1/2 žlice kisa

  • 110 g kokosovega olja, stopljenega

  • 200 g moke

  • 10 g kakava

  • 3/4 žličke sode bikarbone

  • 1 žličke pecilnega praška

  • 3/4 žlička soli

  • 200 g kokosovega sladkorja

  • 1/2 žličke rdeče jedilne barve

  • veganska smetana za stepanje

Postopek

  • Pečico prižgi na 170 °C in obloži pekač za muffine s papirčki za muffine.
  • V manjši posodi zmešaj sojino mleko in kis.
  • Pusti stati 10 minut.
  • V večjo posodo dodaj mešanico sojinega mleka in kisa, vanilijo, kokosovo olje in rdečo jedilno barvo.
  • Vse skupaj dobro premešaj.
  • Preko cedila dodaj moko, kakav, pecilni prašek, soda bikarbono, sol in kokosov sladkor. Premešaj.
  • Maso prestavi v pekač za muffine, napolni do 3/4 papirčka.
  • Muffine peci okoli 20-25 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
  • Vegansko smetano za stepanje stepi in okrasi muffine.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *