Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKI RIČET

VEGANSKI RIČET

Recipe by gasperkuha

Po 23 letih še vedno ena izmed mojih “top 5” najljubših jedi. 😌 Spomini na to jed me popeljejo v otroštvo, ko me je moja babi učila kuhati prečudovite jedi. 👵🏻💜 Ena izmed njih je bil tudi ričet. Vse znanje, ki sem ga pridobil od njenega recepta, sem prenesel v svojo različico veganskega ričeta. Nostalgičen recept, ki si ga pripravim večkrat in mi vedno pričara največji nasmešek na obraz. 😊  *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 200 g ješprenja

  • 1 korenje

  • 4 večji krompirji

  • pločevinka rdečega fižola (80 g)

  • pločevinka čičerike (80 g)

  • peteršilj

  • por

  • 1 čebula

  • 3 lovorjevi listi

  • 1 zelenjavna kocka

  • 1 žlica paradižnika v tubi

  • sol, poper

Postopek

  • Ješprenj čez noč namoči v vodi.
  • Naslednji dan ješprenj odcedi in ga splahni z vodo.
  • V večji lonec stresi ješprenj in zelenjavno kocko, dodaj vodo in kuhaj 30 minut.
  • Po 30 minutah dodaj krompir in korenje, kuhaj nadaljnjih 15 minut.
  • V majhni kozici prepraži čebulo, nato pa ji dodaj 1 žlico paradižnika v tubi.
  • Mešanico stresi v ričet in premešaj.
  • Dodaj čičeriko, rdeč fižol, pol in peteršilj. Kuhaj 10 minut.
  • Jed postrezi še vročo.
  • V hladilniku zdrži nekaj dni, v skrinji pa nekaj mesecev.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *