Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

NADEVANE BUČKE S KVINOJO IN ZELENJAVO

NADEVANE BUČKE S KVINOJO IN ZELENJAVO

Recipe by gasperkuha

Obožuješ bučke? Se sprašuješ, kaj narediti z vsemi bučkami, ki si jih pridelal na svojem vrtu čez poletje? 🤔 Potem je ta recept pravi naslov zate. 👏🏻 Nadevane bučke s kvinojo in zelenjavo so preproste za pripravo, okusno kosilo ali večerja, zdrav in lahek obrok. 😌Seveda pa je recept tudi brez glutena, tako da si ga lahko pripraviš brez problema. 🥰 *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 90 g kvinoje

  • 300 ml vode

  • ščepec soli

  • voda

  • 1 žlička kokosovega olja

  • 1 rdeča čebula

  • polovica rumene paprike

  • polovica rdeče paprike

  • 1 večje korenje

  • 10 listov bazilike

  • 1/4 žličke soli

  • 1/4 žličke popra

  • 2 bučki

  • 50 g veganskega sira, naribanega

  • veganski parmezan

Postopek

  • V večji posodi zavri nekaj vode, dodaj sol in skuhaj kvinojo. Kvinojo kuhaj okoli 15-20 minut.
  • V drugi večji posodi segrej kokosovo olje in dodaj narezano rdečo čebulo. Praži nekaj minut.
  • Nato dodaj rumeno papriko, rdečo papriko in korenje. Praži nekaj minut.
  • V posodo dodaj kuhano kvinojo in premešaj.
  • Dodaj 10 listov bazilike in premešaj. Maso začini po želji.
  • Na koncu še dodaj nariban veganski sir in premešaj.
  • Dve bučki operi in jih prereži na pol.
  • Bučki izdolbli, jih napolni z maso in posuj s veganskim parmezanom.
  • Nadevane bučke postavi v pečico in jih peci na 180 °C okoli 30 minut.
  • Jed postrezi še toplo.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *