Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

BREZGLUTENSKA PASTIRSKA PITA Z LEČO IN SLADKIM KROMPIRJEM

BREZGLUTENSKA PASTIRSKA PITA Z LEČO IN SLADKIM KROMPIRJEM

Recipe by gasperkuha

Brezglutenska pastirska pita z lečo in sladkim krompirjem je odlična jed za rahlo hladne jesenske dni.🍁🍂 Sestavljena iz 10 preprostih in zdravih sestavin. 👏🏻 Leča, napolnjena s proteini, ter zelenjava z vitamini in drugimi hranilnimi snovmi. Pripravi si preprosto brezglutensko pastirsko pito in se pogrej ob dobrem obroku. 😌 Seveda pa je ne pozabi deliti z drugimi! 🥰 *Recept in slike: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 450 g sladkega krompirja

  • 2 žlici kokosovega olja

  • 1/4 žličke soli

  • 1/4 žličke popra

  • 1 žlica kokosovega olja

  • polovica čebule, narezane

  • 1 strok česna, zdrobljen

  • 145 g leče

  • 480 ml zelenjavne jušne osnove

  • 1 žlička svežega timijana

  • 640 g mešane zelenjave

Postopek

  • Sladki krompir olupi in nareži na kocke.
  • V večji lonec dodaj vodo, zavri. Dodaj sladki krompir in kuhaj 10-15 minut.
  • Krompir precedi in ga postavi v večjo posodo.
  • Dodaj kokosovo olje, sol in poper, pretlači. Postavi na stran.
  • V večji lonec dodaj olje in ga segrej. Dodaj čebulo in česen, popraži.
  • Nato dodaj ščepec soli in popra, lečo, zelenjavno jušno osnovo in timijan.
  • Kuhaj okoli 20-30 minut.
  • Zadnjih 10 minut kuhanja dodaj mešano zelenjavo.
  • Pečico prižgi na 220° C.
  • Mešanico zelenjave in leče poskusi. Če ji manjka sol/poper/začimbe, ji to dodaj.
  • Maso prestavi v pekač (20×20 cm)in ji dodaj na koncu še plast pireja iz sladkega krompirja.
  • Vrh pite zgladi z žlico (ali naredi vzorec), posoli in dodaj ščepec popra.
  • Pastirsko pito postavi v pečico za 20 minut.
  • Pečeno pito rahlo ohladi in nato postrezi.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *