Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKA PIZZA

VEGANSKA PIZZA

Recipe by gasperkuha

Kdo je za popotovanje po Italijanski kulinariki in njenih okusih? 🖐🏻 Najboljša in najbolj preprosta veganska pizza. 🍕Sestavljena iz vzhajanega testa, paradižnikove mezge, veganskega sira in domače zelenjave z vrta. 🤤 *Recept in slike: @gasperkuha za Kalček

Sestavine

  • 192 g pšenične moke

  • 7 g suhega kvasa oz. ena vrečka

  • ½ žličke soli

  • 1 žlica olivnega olja

  • 155 ml vode

  • veganski sir

  • paradižnikova mezga

  • koruza, bučka, korenje, rdeča čebula, bazilika

Postopek

  • V večjo posodo stresi moko, kvas in sol. Dobro premešaj in naredi “jamico”.
  • Dodaj vodo in eno žlico olivnega olja. Z vilicami počasi vmešaj moko k mokrim sestavinam. Ko mešanje z vilicami ni več mogoče, postavi testo na pomokano površino in ga začni gnesti. Testo gneti vsaj 10-15 minut.
  • Ko je testo gladko in rahlo lepljivo ga postavi v posodo, obloženo z olivnim oljem, ga pokrij s kuhinjsko krpo in ga pusti stati okoli 1-2 uri (minimalno 40 minut).
  • Ko ta čas mine vzemi posodo, v testo nekajkrat “udari” s pestjo, nato pa ga položi na dobro pomokan pekač.
  • Testo za pizzo raztegni na poljubno velikost. Testa ni potrebno razvaljati, saj s tem uničimo ves zrak v testu.
  • Testo premaži s paradižnikovo mezgo in nanj položi veganski nariban sir.
  • Pizzo obloži s koruzo, bučko, korenjem in rdečo čebulo.
  • V ogreti pečici se naj pizza peče okoli 10 minut, na 220°.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *