Falafel z omako iz indijskih oreščkov
Preprosti za pripravo, iz samo 10 sestavin, narejeni iz vložene čičerike (ki prihrani čas) in prepojeni z okusi peteršilja, kumine in česna. 🥰 Falafel postrezite ob solatah, z naan kruhom, prilogami ali pa samo kot samostojno jed. 😋 *Recept in 📸: @gasperkuha za LIDL Slovenija
Sestavine
- Za falafel
pločevinka čičerike
pest peteršilja
4 stroke česna
65 g čebule
2 žlici tahinija
1 + 1/2 žličke kumine
1/4 žličke soli
1/4 žličke popra
3-4 žlic moke
3-4 žlic olja
- Za omako
75 g indijskih oreščkov
125 ml vode
1 žlica tahinija
polovice limete, sok
sol in poper
Postopek
- V multipraktik stresite čičeriko, peteršilj, česen, čebulo, tahini, kumino, sol in poper. Zmešajte.
- Maso za falafel postavite v srednje veliko posodo in dodajte moko, premešajte.
- Posodo postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Za pripravo omake stresite v blender indijske oreščke, vodo, tahini, polovico limete – sok, sol in poper.
- Zmešajte in postavite v hladilnik.
- Po 1 uri oblikujte falafel v manjše polpete.
- V srednje veliki posodi sgrejte 3-4 žlice olja.
- Falafel pecite na eni strani 2 minuti, ga obrnite, in še na drugi strani 2 minuti.
- Pečen falafel postrezite ob solatah, z naan kruhom, prilogami ali pa samo kot samostojno jed.
