Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

JAGODNI TIRAMISU ZA DVA

JAGODNI TIRAMISU ZA DVA

Recipe by gasperkuha
Količina

2

osebi
Prep time

1

hour 
Čas pečenja

15

minutes

Vse kar lahko rečem je: “O moj bog!”. 🥰 Jagodni tiramisu za dva je popolna sladica za spomladanske dni. 🍓 Sveže, domače jagode, ki ustvarijo popolno harmonijo okusov in dodajo sladici naravno sladkobo. 🤤 Popolna sladica za sončne dni. 

Sestavine

  • Piškoti
  • 92 g pšenične moke

  • 
1/2 + 1/4 žličke koruznega škroba

  • 
1/2 žličke pecilnega praška

  • 
1/4 žličke sode bikarbone

  • 
ščepec žličke soli

  • 
3 žlice veganskega masla

  • 
75 g sladkorja

  • 
30 ml aquafabe (voda v kateri se nahaja čičerika v konzervi)

  • 
1/2 žličke vanilije

  • 
30 ml veganskega mleka

  • Mascarpone/smetana plast
  • 1x veganska smetana za stepanje (Schlagfix, 200 ml)

  • 1x veganski mascarpone (Schlagfix, 250 g)

  • Jagodna plast
  • 500 g jagod

  • 1 žlica sladkorja

Postopek

  • Piškoti
  • V srednje veliko posodo (preko cedila) stresite moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Postavite na stran.
  • V drugi srednje veliki posodi zmešajte maslo in sladkor v kremasto zmes.
  • Dodajte aquafabo in vanilijo, mešajte okoli 2-3 minute.
  • Dodajte ¼ mešanice moke v mokre sestavine, premešajte.
  • Postrgajte po straneh in dodajte vegansko mleko, premešajte.
  • Dodajte preostanek suhih sestavin in premešajte.
  • Na dva pekača postavite peki papir.
  • Maso za piškote prestavite v vrečko za dresiranje in naredite piškote. Piškoti naj bi bili dolgi okoli 5-6 cm in široki okoli 2 cm.
  • Pekača s piškoti postavite v hladilnik za 30 minut.
  • Pečico prižgite na 180°.
  • Piškote pecite okoli 13-15 minut, po peki jih ohladite.
  • Mascarpone/smetana
  • S stoječim ali ročnim mešalnikom zmešajte vegansko smetano.
  • Stepeni smetani dodajte mascarpone in zmešajte.
  • Maso postavite v hladilnik/na stran.
  • Jagode
  • Jagodam odstranite peclje.
  • Polovico jagod (250 g) zmešajte v multipraktiku z 1 žlico sladkorja.
  • Drugo polovico jagod narežite na poljubne koščke.
  • Sestava tiramisuja
  • V kozarček dodajte 2-3 zdrobljene piškote, nato 1-2 žlici jagodnega pireja in 1-2 žlici narezanih jagod.
  • Dodajte plast mascarpone/smetane in ponovite postopek za celoten kozarček.
  • Postopek ponovite tudi za drugi kozarček.
  • Jagodni tiramisu bo zdržal v hladilniku do nekaj dni.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *