Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

PIŠKOTKI S ČOKOLADO

PIŠKOTKI S ČOKOLADO

Recipe by gasperkuha
Količina

12

večjih piškotov
Čas priprave

30

minutes
Čas pečenja

16

minutes

Včasih potrebuješ samo en piškotek s čokolado, da ti polepša dan. 🍪 Popolna mehka sredina s hrustljavim robom. Sčepec soli pa doda piškotku popolni slano-sladki konec. 🤤 Sem omenil tudi, da se recept pripravi v samo eni posodi? Pripravi si preproste, okusne veganske piškotke s čokolado in uživaj ob vsakem grižljaju. 😋 *Recept in 📸: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • 112 g veganskega masla (sobne temperature)

  • 50 g sladkorja

  • 110 g rjavega sladkorja

  • vanilijev strok

  • 1 laneno “jajce” (1 žlica (7 g) mletih lanenih semen + 2½ žlici (37 ml) vode)

  • 221 g pšenične moke

  • 1½ žlički koruznega škroba

  • 1 žlička pecilnega praška

  • ½ žličke soda bikarbone

  • ¼ žlička soli, plus več za posip piškotkov

  • 90 g veganske temne čokolade, plus več za posip piškotkov

Postopek

  • V večjo posodo dodajte vegansko maslo in z ročnim ali stoječim mešalnikom premešajte, dokler ne dobite kremaste zmesi, okoli 1 minuto.
  • Dodajte sladkor, rjavi sladkor in vanilijo. Premešajte, okoli 1 minuto. Nato dodajte laneno “jajce” in še enkrat premešajte.
  • Preko cedila v posodo stresite pšenično moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
  • Z ročnim ali stoječim mešalnikom mešajte na srednji hitrosti toliko časa, dokler se sestavine ne zmešajo skupaj.
  • Vegansko temno čokolado narežite na koščke in jo dodajte masi za piškotke, premešajte.
  • Posodo pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik za najmanj pol ure ali v zamrzovalnik za 15 minut. Masa lahko počiva v hladilniku tudi čez noč.
  • Prižgite pečico na 175 °C in obložite pekač s peki papirjem.
  • Vzemite 2½ žlici (43 g) mase za večje piškotke ali 1 žlico (18 g) za manjše piškotke.
  • Piškotke zvaljajte v kroglice, jih postavite na pekač in jih rahlo potisnite proti dnu.
  • Piškotkom na vrh dodajte še čokolado in jih posolite.
  • Pecite jih na sredini pečice okoli 12-16 minut. Manjše piškotke pa 8-10 minut.
  • Piškotke popolnoma ohladite in jih hranite v zaprti posodici do 3-4 dni.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *