Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

KORENČKOVO JABOLČNI KOLAČKI

KORENČKOVO JABOLČNI KOLAČKI

Recipe by gasperkuha
Količina

12

muffinov
Čas priprave

15

minutes
Čas pečenja

32

minutes

Veganski, brezglutenski, korenčkovo jabolčni kolački s kokosovo smetano. Zelo vlažni in zelooo okusni. Sem omenil, da so tudi zdravi, in narejeni v samo eni posodi? Popoln zajterk ali malica za na pot. *Recept in 📸: @gasperkuha za SLOVENSKO VEGANSKO DRUŠTVO

Sestavine

  • 2 laneni “jajci”

  • 60 ml olja

  • 123 g jabolčne čežane

  • 110 g rjavega sladkorja

  • 1/2 žličke soli

  • 1 + 1/2 žličke sode bikarbone

  • 1/2 žličke cimeta

  • 120 ml sojinega mleka

  • 120 g korenja, naribanega

  • 60 g brezglutenskih ovsenih kosmičev

  • 55 g mandljeve moke

  • 180 g brezglutenske moke

  • nasekljani orehi, za okrasitev

  • naribano korenje, za okrasitev

  • veganska kokosova smetana za stepanje

Postopek

  • V večji posodi pripravite dve laneni jajci (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode) in pustite stati okoli 7-10 minut.
  • Pečico prižgite na 190 °C.
  • Pekač za muffine obložite s papirčki za muffine.
  • Nato v posodo dodajte jabolčno čežano, rjavi sladkor, sodo bikarbono, sol, cimet in premešajte.
  • Dodajte sojino mleko in premešajte.
  • V posodo stresite naribano korenje in premešajte.
  • Dodajte olje in premešajte.
  • Dodajte brezglutenske ovsene kosmiče, mandljevo moko, brezglutensko moko in premešajte.
  • Maso porazdelite po celotnem pekaču. Napolnite jo do vrha.
  • Muffine pecite 30-35 minut oz. dokler ne postanejo zlato rjavi.
  • Muffine popolnoma ohladite, nato pa jih okrasite s stepeno kokosovo smetano, orehi in naribanim korenjem.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *