Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

VEGANSKA UMEŠANA JAJČKA (+ DOMAČ PIRIN KRUH)

VEGANSKA UMEŠANA JAJČKA (+ DOMAČ PIRIN KRUH)

Recipe by gasperkuha
Količina

1

osebo
Čas priprave

30

minutes
Čas kuhanja

7

minutes

Veganska umešana jajčka; narejena iz tofuja in kurkume ter domač pirin kruh (nekvašen); narejen iz svetle pirine moke, pecilnega praška ali vinskega kamna in radenske. Popoln zajtrk na sveže spomladansko jutro. Dogovorjena objava v sodelovanju z LIDL Slovenija. *Recept in 📸: @gasperkuha za LIDL Slovenija

Sestavine

  • Kruh
  • 500 g pirine moke

  • 500 ml radenske

  • 1 pecilni prašek ali vinski kamen

  • 1 žlička soli

  • 2 žlici olja

  • Veganska umešana jajčka
  • 200 g tofuja

  • 1/4 žličke kurkume

  • 1/4 žličke česna v prahu

  • 1/4 žličke čebule v prahu

  • 1/4 žličke popra, 1/4 žličke soli

  • 3 žlice jušne osnove, olje

Postopek

  • Pečico prižgite na 175 °C.
  • Moko, sol in pecilni prašen ali vinski kamen stresite v večjo posodo in premešajte.
  • Dodajte radensko in olje, premešajte.
  • Testo mora biti lepljivo in gosto.
  • Pekač za kruh obložite s peki papirjem in ga pomokajte.
  • Maso za kruh stresite v pekač. Kruh dodatno pomokajte po vrhu.
  • Pecite okoli 1 ure.
  • Ko je kruh pečen, ga pokrijte z mokro krpo in ga pustite stati 10 minut.
  • Ko ta čas mine, ga prestavite na rešetko za ohlajanje in ga popolnoma ohladite.
  • Tofu narežite na dva dela in ga postavite na desko, obloženo s papirjem. Na tofu postavite še drugi del papirja in še eno desko. Vse skupaj obtežite s knjigami in pustite stati 20 minut. S tem postopkom se bo iz tofuja odcedila večina zadržane vode.
  • V ponev zlijte olje in ga segrejte.
  • Dodajte tofu in ga popražite.
  • Dodajte kurkumo, sol, česen v prahu, čebulo v prahu, poper, sol in premešajte.
  • Maso zalijte z jušno osnovo in premešajte.
  • Jed postrezite še toplo.

Video recept



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *