BANANINI MUFFINI

BANANINI MUFFINI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Lahek zajtrk ali prigrizek, muffini narejeni z banano, mandlji, ovseno moko, agavinim sirupom. Brezglutenski, rahlo oreščkasti in sladki, zdrvi in okusni.
Avtor:
Tip recepta: Zajtrk
Količina: 10
Sestavine
  • 2 laneni “jajci” (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode)
  • 2 srednje veliki banani
  • 45 ml agavinega sirupa
  • 45 ml veganskega mleka
  • 1 žličke vanilije
  • 1 žlička pecilnega praška/vinskega kamna
  • 110 g mandljeve moka (cele mandlje zmeljete v moko)
  • 55 g brezglutenske ovsene moke
Postopek
  1. Pečico prižgite na 175° in postavite papirčke v pekač za muffine.
  2. V večji posodi pripravite dve laneni jajci. Pustite stati okoli 7 - 10 minut.
  3. Dodajte banano, narezano na koščke. Pretlačite.
  4. Nato dodajte agavin sirup, vegansko mleko, vanilijo in pecilni prašek. Premešajte.
  5. Dodajte mandljevo moko in ovseno moko, premešajte. Maso poskusite, če ji kaj manjka (sladkor, mleko..) ji to dodajte.
  6. Muffine pecite okoli 30 - 40 minut. Z zobotrebcem poskusite če so pečeni. Morajo biti zlato rjavi po vrhu.
  7. Ko so muffini pečeni, jih postavite na stran za 5 minut. Ko ta čas mine, jih vzemite iz pekača in jih postavite na rešetko za ohlajanje.
  8. Hranite jih v dobro zaprti posodi, zdržali bodo do nekaj dni.
Nasveti
V muffine se lahko doda različne začimbe (ingver, cimet, kardamom..).
Namesto agavinega sirupa lahko uporabite med, javorjev sirup.
Ovseno moko lahko naredite doma. Ovsene kosmiče stresite v multipraktik in jih dobro zmeljite.
Če nimate brezglutenskih kosmičev, oziroma niste alergični na gluten, lahko uporabite navadne.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: