Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

BANANINI MUFFINI

BANANINI MUFFINI

Recipe by gasperkuha
Količina

4

muffinov
Čas priprave

15

minutes
Čas kuhanja

30

minutes

Lahek zajtrk ali prigrizek, muffini narejeni z banano, mandlji, ovseno moko, agavinim sirupom. Brezglutenski, rahlo oreščkasti in sladki, zdrvi in okusni.

Sestavine

  • 2 laneni “jajci” (2 žlici (14 g) lanenih semen + 5 žlic (75 ml) vode)

  • 2 srednje veliki banani

  • 45 ml agavinega sirupa

  • 45 ml veganskega mleka

  • 1 žličke vanilije

  • 1 žlička pecilnega praška/vinskega kamna

  • 110 g mandljeve moka (cele mandlje zmeljete v moko)

  • 55 g brezglutenske ovsene moke

Postopek

  • Pečico prižgite na 175° in postavite papirčke v pekač za muffine.
  • V večji posodi pripravite dve laneni jajci. Pustite stati okoli 7 – 10 minut.
  • Dodajte banano, narezano na koščke. Pretlačite.
  • Nato dodajte agavin sirup, vegansko mleko, vanilijo in pecilni prašek. Premešajte.
  • Dodajte mandljevo moko in ovseno moko, premešajte. Maso poskusite, če ji kaj manjka (sladkor, mleko..) ji to dodajte.
  • Muffine pecite okoli 30 – 40 minut. Z zobotrebcem poskusite če so pečeni. Morajo biti zlato rjavi po vrhu.
  • Ko so muffini pečeni, jih postavite na stran za 5 minut. Ko ta čas mine, jih vzemite iz pekača in jih postavite na rešetko za ohlajanje.
  • Hranite jih v dobro zaprti posodi, zdržali bodo do nekaj dni.

Nasveti

  • V muffine se lahko doda različne začimbe (ingver, cimet, kardamom..).
  • Namesto agavinega sirupa lahko uporabite med, javorjev sirup.
  • Ovseno moko lahko naredite doma. Ovsene kosmiče stresite v multipraktik in jih dobro zmeljite.
  • Če nimate brezglutenskih kosmičev, oziroma niste alergični na gluten, lahko uporabite navadne.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *