VEGANSKA LAZANJA

VEGANSKA LAZANJA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Ena izmed najboljših italijanskih jedi. Preprosta, okusna, veganska lazanja. Sestavljena iz šestih sestavin, bešamela, testenin za lazanjo in veganskega sira.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Kuhinje sveta: Italijanska
Količina: 4
Sestavine
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 večje korenje
  • Lavida BIO drobljenec (250g)
  • 400 ml paradižnika v pločevinki
  • začimbe - poper, kumina, italijanska zelišča
  • 3 žlice olja
  • 2 žlici moke
  • 480 ml (2 skodelici) sojinega mleka
  • testenine za lazanjo
  • Violife veganski Mozzarella za pico, naribana (200g)
Postopek
  1. Čebulo narežite na male kocke, korenje na polovične kolobarje, česen pa zdrobite.
  2. V večjo ponev zlijte 1-2 žlici olja. Popražite čebulo, dodajte korenje in česen, pražite 2-3 minute. Pazite, da se vam česen ne zažge.
  3. Sojin drobljenec operite, ga odcedite in ga stresite v ponev. Pražite nekaj minut, nato pa dodajte 1 pločevinko sesekljanega paradižnika in začimbe. Maso kuhajte okoli pol ure.
  4. Med tem časom se lotite pripravo bešamela. V srednjo kozico zlijte olje in ga segrejte. Dodajte moko in jo prepražite. Nato pa postopoma vlijte sojino mleko, med tem konstantno mešajte!
  5. Ko je masa kuhana, se lotite pripravo lazanje.
  6. Pečico prižgite na 180 stopinj Celzija.
  7. Vzemite pekač (20x20cm - 24x24cm, kvadratni pekač), ga premažite z olivnim (ali navadnim) oljem, dno pokrijte s tanko plastjo bešamela in nanj postavite testenine za lazanjo. Testenine za lazanjo pokrijte z maso in po njej polijte nekaj bešamela. Ponovite za preostanek mase.
  8. Ko mase zmanjka, postavite zadnjo plast, testenine za lazanjo, prekrijte jih z bešamelom in nanj postavite nariban sir.
  9. Lazanjo pecite v pečici okoli 30-40 minut.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: