VEGANSKI MAC “N” CHEESE
Količina
4
osebeČas priprave
5
minutes30
40
minutesNajboljši veganski mac “n” cheese, narejeni z 8 preprostimi sestavinami v roku pol ure. Kremasti, sirasti in božansko dobri.
Sestavine
283 – 340 g veganskih testenin
60 ml olja (olivnega, sončničnega, repičnega..)
12 g česna, zdrobljenega (4 stroki)
31 g pšenične moke
480 ml veganskega mleka (sojinega, mandljevega)
¼ žličke soli + ¼ žličke popra
15 g kvasnih kosmičev
40 g veganskega sira (parmezan, mozzarella..)
Postopek
- Testenine skuhajte po navodilih, navedenih na škatli.
- Med tem, ko se testenine kuhajo, pripravite omako.
- V večji kozici segrejte olje in vanj stresite zdrobljen česen. Pražite okoli 1 – 2 minuti, dokler česen ne postane zlato rjav. Nato stresite notri moko in pražite okoli 1 minute.
- Počasi dodajajte, in hkrati mešajte, vegansko mleko. Kuhajte okoli 2 minuti na srednji temperaturi.
- Omaka bo lahko bila videti malo grudičasta, vendar jo boste kasneje dali v blender in s tem odpravili grudice.
- Omako rahlo ohladite, nato pa jo zlijte v blender. Dodajte sol, poper, kvasne kosmiče in veganski sir. Premešajte, na visoki stopnji, dokler omaka ne postane kremasta in gladka. Omako lahko začinite po želji, če vam kaj manjka.
- Omako postavite nazaj na kozico, kuhajte jo okoli 2 – 3 minute, da se še malo zgosti.
- Kuhane testenine zmešajte z omako in postrezite še toplo.
