Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

VEGANSKI “FETTUCCINE”

VEGANSKI "FETTUCCINE"
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Preprost in hiter recept za pripravo domačih testenin. Recept s 5 sestavinam, narejen v 20 minutah, ki vas bo popeljal po Italiji in njeni kulinariki. Okusi, tekstura in užitek se ne mora primerjati s kupljenimi testeninami, zato vam zelo priporočam, da jih vsaj 1x poskusite narediti.
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Količina: 6
Sestavine
  • 2 skodelici (334 g) semolina moke
  • ½ skodelice (62,5 g) bele moke (ali polnozrnate)
  • ⅛ žličke soli
  • 1 žlica olivnega olja
  • ½ do ¾ skodelice (od 125 ml do 180 ml) tople vode
Postopek
  1. Semolina moko, belo moko in sol zmešajte v multipraktiku.
  2. Medtem ko imate prižgan multipraktik, dodajte olje in nato počasi dodajte vodo, dokler se testo ne drži skupaj. Če je testo preveč suho dodajte vodo postopoma, 1 žlica na enkrat.
  3. Testo premestite na pomokano površino in ga gnetite dokler ne postane gladek, 5 - 10 minut.
  4. Testo pokrite s kuhinjsko krpo in ga pustite stati okoli 15.
  5. Ko ta čas mine oblikujte testenine po želji.
  6. Jaz sem uporabil aparat za pripravo testenin, kjer sem prvo testo preko navadnega nastavka testo zgladil in ga razvaljal na zelo tanko, nato pa uporabil nastavek za fettuccine.
Nasveti
Sveže testenine potrebujejo manj časa za kuhanje, zato jih kuhajte okoli 3 minute.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: