Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

“SCONES” Z ROŽMARINOM IN BOROVNICAMI

"SCONES" Z ROŽMARINOM IN BOROVNICAMI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
30-minutni veganski borovničevi “scones”, narejeni s kokosovim oljem in prepojeni s svežim rožmarinom. Slani, sladki in popolno mehki.
Avtor:
Tip recepta: Zajtrk
Količina: 8
Sestavine
  • 1 laneno jajce (1 žlica (7 g) lanenih semen + 2½ žlic (37 ml) vode)
  • ¾ skodelice (180 ml) sojinega mleka (ali drugo vegansko mleko)
  • ¾ skodelice (90 g) pirine moke
  • 1¼ skodelice (170 g) pšenične moke
  • 1 žlica (7 g) pecilnega praška
  • ¼ skodelice (50 g) sladkorja
  • ½ žličke soli
  • 1 žlica (3 g) rožmarina, nasekljanega
  • 6 žlic (90 g) kokosovega olja, ne stopljenega (ali veganskega masla/margarine)
  • ⅓ skodelice (60 g) zamrznjenih malin
Postopek
  1. Pečico prižgite na 204 stopinj Celzija in obložite pekač s peki papirjem.
  2. V manjši posodici pripravite laneno jajce, pustite stati 10 minut, nato dodajte sojino mleko.
  3. V večji posodi zmešajte skupaj pirino moko, pšenično moko, pecilni prašek, sladkor, sol in rožmarin.
  4. Dodajte kokosovo olje in z vilicami zdrobite maso. Lahko uporabite tudi multipraktik.
  5. Mešanico lanenega jajca in sojinega mleka še enkrat premešajte, nato pa ga dodajte suhim sestavinam, premešajte. Dodajte zamrznjene borovnice in jih počasi vmešajte v maso.
  6. Previdno in z občutkom prenesite mešanico na pomokano površino in jo z rokami oblikujte v krog, ki naj bo debel okoli 2 - 2,50 cm.
  7. Razrežite testo na 6 - 8 delov in jih postavite na peki papir.
  8. Scones-e pecite 22 - 27 minut oz. dokler ne postanejo puhasti in zlato rjavi.
  9. V zaprti posodi bodo zdržali do 3 dni, v zamrzovalniku pa za dlje časa.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: