Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

JABOLČNO-KORENČKOVI MUFFINI

JABOLČNO-KORENČKOVI MUFFINI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Jabolčno-korenčkovi muffini so zdrav zajtrk (ali sladica) za vsako mizo. Naravno sladki in okusni. Preprost recept, s katerim pripravite 12 muffinov.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 12
Sestavine
  • 250 ml sojinega mleka (ali drugo vegansko mleko)
  • 1 žlička jabolčnega kisa
  • 1 žlička vanilije
  • 3 žlice stopljenega kokosovega olja (ali drugo olje)
  • 1 banana, zdrobljena z vilicami
  • 150 g naribanih jabolk
  • 135 g naribanega korenja
  • 1 žlica agavinega/javorjevega sirupa
  • 185 g pirine moke
  • 50 g mandljeve moke
  • ¾ žličke sode bikarbone
  • ¾ žličke pecilnega praška
  • 1 žlička cimeta
  • Ščepec soli
  • 70 g nasekljanih mandljev
Postopek
  1. Pečico prižgite na 180º Celzija. Z oljem premažite pekač za muffine in vanj postavite papirnate modelčke.
  2. V večji posodi zmešajte skupaj vse mokre sestavine - sojino mleko, kis, vanilijo, olje, banano, jabolka, korenje in agavin sirup.
  3. V drugi večji posodi zmešajte skupaj vse suhe sestavine - pirino in mandljevo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet, sol in nasekljane mandlje.
  4. V posodi s suhimi sestavinami v središču naredite jamico in vanj stresite mokre sestavine, premešajte, nato pa z žlico prenesite maso v modelčke za muffine.
  5. Pecite v pečici okoli 20 minut (če so večji muffini - 30 minut).
  6. Preverite če so pečeni - zapičite zobotrebec v središče muffina, če pride ven čist, so pečeni če pa se testo še drži zobotrebca jih pa postavite nazaj v pečico za 2 - 5 minut.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: