Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

VEGANSKI SUSHI

VEGANSKI SUSHI
 
Preprost recept s 7 sestavinami, za domač sushi, brez podlage za zvijanje!
Avtor:
Tip recepta: Glavna jed
Sestavine
  • 1 cup (158g) sushi riža
  • 2 cups (480ml) vode
  • 3 žlice (45ml) riževega kisa
  • 2 žlici (25g) sladkorja
  • ½ žličke soli
  • 4 nori alge
  • 1 cup (158g) zelenjave (korenje, kumara, avokado, paprika..)
Postopek
  1. Začnite pripravo vašega riža. Riž dobro operite. Dodajte ga v srednjo veliko kozico z vodo in ga zavrite. Ko riž zavre, zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrite s pokrovom in kuhajte okoli 15 minut.
  2. Med tem, ko se riž kuha, dodajte rižev kis, sladkor in sol v majhno kozico, na srednjo temperaturo in kuhajte, občasno premešajte, dokler se sladkor in sol ne stopita. Mešanico odstranite in popolnoma ohladite.
  3. Ko je riž kuhan, ga odstavite na stran in ga popolnoma ohladite.
  4. Ohlajenemu rižu dodajte ohlajeno mešanico kisa/sladkorja/soli in premešajte.
  5. Narežite vso potrebno zelenjavo za sushi.
  6. Sedaj pa je čas za zvijanje sushi-ja: Vzemite debelejšo kuhinjsko krpo in jo prepognite v pravokotnik. Postavite jo na ravno površino. Na krpo postavite prozorno folijo za živila, nato pa nori algo. Nori algo postavite tako, da bo groba stran na sprednji strani. Z mokrimi rokami nanesite tanko plast riža na nori algo. Pazite na robove ob straneh!
  7. Nato postavite na riž zelenjavo. ¼ nori alge (spodaj proti zgoraj) naj bo pokrita z zelenjavo, drugo prazno. Sushi zavite navzgor, ko pridete skoraj do konca, navlažite rob z vodo in nato dokončno zavite v podolgovat valj.
  8. Sushi narežite z ostrim nožem in postavite na stran, ga postavite v hladilnik za nekaj časa in nato ga postrezite.
  9. Jed zdrži v hladilniku okoli 2 - 3 dni.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: