Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo!

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI

“MOUNTAIN COWGIRL” PIŠKOTI
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Inspiracija tradicionalnih “cowboy cookies”. Recept, ki je brez laktoze, brez gluten (izbira) in veganski vsebuje eksplozijo okusov z dodatkom nastrganega kokosa, čokoladnih kapljic in mandljev.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Kuhinje sveta: Ameriška
Količina: 18
Sestavine
  • 80 g ovsenih kosmičev (drobnih – polnozrnati/brezglutenski/navadnih)
  • 160 g moke (polnozrnate/navadne/ovsene/brezglutenska ..)
  • 27 g nastrganega kokosa
  • ½ žličke sode bikarbone
  • ¼ žličke soli
  • 73 g rjavega sladkorja
  • 50 g svetlega rjavega sladkorja
  • 55 g stopljenega kokosovega olja
  • 60 ml veganskega mleka
  • 1 žlica agavinega/javorjevega sirupa
  • 2 žlički mletih lanenih semen
  • ½ vanilije
  • 60 g čokoladnih kapljic
  • 36 g nasekljanih mandljev
Postopek
  1. Pečico prižgite na 180 stopinj Celzija in obložite pekač s peki papirjem.
  2. V srednji posodi zmešajte skupaj ovsene kosmiče, moko, nastrgan kokos, sodo bikarbono in sol.
  3. V drugi posodi zmešajte skupaj sladkor, olje, mleko, agavin/javorjev sirup, mleta lanena semena in vanilijo.
  4. Mokre sestavine dodajte suhim in dobro premešajte.
  5. Na koncu dodajte še čokoladne kapljice in nasekljane mandlje.
  6. Vzemite žlico mase in jo z rokami spremenite v kroglico, jo postavite na pekač in potisnite s prsti rahlo, da se malo splošči, ponovite za preostanek mase.
  7. Piškote pecite okoli 10 – 12 minut, oziroma dokler ne postanejo lepe zlate barve.
  8. Ko so piškoti pečeni, jih pustite nekaj minut na pladnju, da se malo ohladijo, nato pa jih postavite na mrežo za ohlajanje, dokler se popolnoma ne ohladijo.
  9. V dobro zaprti posodi piškoti zdržijo okoli 1 tedna pri sobni temperaturi.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: