VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA

VEGANSKA ČOKOLADNA TORTA
 
Čas priprava
Čas kuhanja/pečenja
Skupni čas
 
Čokoladna, veganska, najboljša, najslajša torta, ki jo boste jedli v življenju. BAM! Res moram reči, da sem zelo ponosen na ta recept, je fentastičen.
Avtor:
Tip recepta: Sladica
Količina: 20
Sestavine
  • 360 ml sojinega mleka
  • 2 žlički kisa
  • 307 g nesladkane jabolčne čežane
  • 120 ml žitne kave
  • 160 ml olja (sončnično ali kokosovo)
  • 2 žlički vanilije
  • 320 g moke
  • 266 g sladkorja (najboljši rjavi ali kokosov)
  • 96 g kakava
  • 2 žlički sode bikarbone
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ¼ žličke soli
  • 880 ml kokosovega mleka
  • 510 g čokolade za kuhanje/peko
  • 60 g kokosovega olja
  • 320 g sladkorja
Postopek
  1. Pečico prižgite na 176 stopinj Celzija.
  2. Vzemite DVA pekača premera 20 cm, jih obložite s peki papirjem, namažite z oljem in posujte s kakavom, da se bo torta lepše spekla.
  3. V večji posodi zmešajte skupaj sojino mleko in kis, postavite na stran za 10 minut, da se zmes "aktivira".
  4. Dodajte olje, jabolčno čežano, vanilijo in kavo, ter mešajte toliko časa, dokler ne dobite "peneče teksture".
  5. Preko cedila presujte v posodo moko, kakav, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in med tem mešajte. Najboljše je, če to počnete s "kuhinjskim robotom" oziroma mešalnikom, ki meša sam. Dobiti morate kremasto zmes brez grudic.
  6. Maso razdelite enakomerno v dva pekača in pecite okoli 25 - 30 minut.
  7. Ko je biskvit pečen, ga postavite ven, da se popolnoma ohladi.
  8. Vsak biskvit posebej zavijte s prozorno folijo in ga postavite čez noč v hladilnik.
  9. Sedaj se pa boste lotili kreme, ki bo tudi šla skozi noč počivat v hladilnik.
  10. Čokolado narežite/naribajte na drobne koščke.
  11. Kokosovo mleko segrejte, vendar ne sme zavreti.
  12. Vroče kokosovo mleko prelijte čez čokolado in dobro premešajte. Dodajte kokosovo olje in sladkor v prahu in z ročnim mešalnikom maso dobro stepite.
  13. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
  14. Naslednji dan se lotite sestavljanje in dekoriranje torte.
  15. Biskvit obrežite, nanj namažite nekaj čokoladne mase in nato položite gor še drugi biskvit.
  16. Sedaj pa imate dve izbiri. Ali boste namazali biskvit s tako čokoladno maso, kakršna je, ali pa jo stepite z ročnim mešalnikom v "pariško kremo".
  17. Torto namažite s preostankom čokoladne kreme in jo poljubno okrasite.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceni recept: