Kuhanje z ljubeznijo zagotavlja hrano za dušo.

FOCCACIA 2.O

FOCCACIA 2.O

Recipe by gasperkuha
Količina

4

osebe
Čas priprave

10

minutes
Čas pečenja

35

minutes

Pečenje kruha je zelo terapevtsko. Vonj, ki preplavi stanovanje med peko je fantastičen. Ta fokača ni izjema, je neverjetna.

Sestavine

  • 4 skodelice moke

  • ščepec soli

  • 2 žlički kvasa

  • 1 + ½ skodelice tople vode

  • 2 žlici olivnega olja

  • 2 žlici agavinega sirupa

  • rožmarin, paradižnik, sušen paradižnik, poper, paprika v prahu, olivno olje

Postopek

  • V večjo skledo stresite moko.
  • V manjši skodelici zmešajte kvas, toplo vodo, olje in agavin sirup.
  • Premešajte in pustite stati okoli 5 minut.
  • V moko stresite ščepec soli in premešajte.
  • Mokre sestavine primešajte suhim.
  • V žlico začnite mešati maso, nato pa testo postavite na pomokano površino in gnetite okoli 6 minut.
  • Testo za foccacio pustite počivati od 1 do 2 uri.
  • Pekač obložite s papirjem in nanj postavite testo, ter oblikujte foccacio.
  • Pečico prižgite na 180 stopinj Celzija.
  • Testo na pladnju pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite stati 30 minut.
  • V testo s prsti naredite luknje, ter vanj postavite paradižnik/sušen paradižnik/rožmarin.
  • Foccacio posujte z rdečo papriko, poprom in pokapljajte z olivnim oljem.
  • Pecite jo okoli 35 minut oz. dokler ne postane zlato rjava.

Nasveti

  • ¼ žlička = 1.25 ml…1/2 žlička = 2.5 ml…1 žlička = 5 ml…1 žlica = 15 ml…1/4 cup = 60 ml…1/3 cup = 85 ml…1/2 cup = 125 ml…1 cup = 250 ml


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *